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Biodynamisch
Domaine de la Pinte Vin Jaune

Domaine de la Pinte Vin Jaune

Ein Weißwein des Juras unter Florhefeschicht
Biodynamisch
Domaine de la Pinte Vin Jaune
62 cl
2016
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Jura
Herstellungsgebiet Jura
AOC Arbois-Pupillin
Ursprungsbezeichnungen AOC Arbois-Pupillin
Domaine de la Pinte
Bodega Domaine de la Pinte
Enthält Sulfite
100% Savagnin
Rebsorten 100% Savagnin
14.0
Trinktemperatur 14.0
62 cl
Menge 62 cl

Feststellung aus der Weinprobe Domaine de la Pinte Vin Jaune 2016

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch.

Domaine de la Pinte Vin Jaune 2016 ist ein kleines Juwel aus dem Jura. Beim Heranführen der Nase nimmt man Noten von Nüssen, reifen Äpfeln und einen Hauch von verführerischen Gewürzen wahr, die authentische Erkennungsmerkmale dieser Sorte. Am Gaumen verbinden sich seine cremige Struktur und sein lebendiger Körper zu einer Sinfonie von Aromen, die einer gut ausbalancierten Säure Platz machen, was zu einer für seinen Stil ungewöhnlichen Lebendigkeit führt. Dieser Jahrgang 2016 zeichnet sich durch seine Frische und Eleganz aus und bietet ein unvergessliches Erlebnis für diejenigen, die Weine mit einzigartiger Persönlichkeit und Authentizität in jedem Schluck erkunden möchten.

Stil Domaine de la Pinte Vin Jaune
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Gereifte Käsesorten

Über Domaine de la Pinte Vin Jaune

Domaine de la Pinte Vin Jaune ist ein biodynamischer Weißwein Barrique, hergestellt von Domaine de la Pinte aus der Sorte Savagnin in der AOC Arbois im Jura (Frankreich).

Domaine de la Pinte wurde 1953 von Roger Martin gegründet. Es ist ein Familienweingut im Herzen von Arbois, im französischen Departement Jura. Derzeit setzt sein Sohn Pierre Martin das Erbe fort und hat das Weingut auf 34 Hektar erweitert. Als Markenzeichen des Hauses erzielen sie Weine mit viel Typizität, die unter biodynamischen Voraussetzungen hergestellt werden.

Domaine de la Pinte Vin Jaune stammt aus Weinbergen in blauen Mergelböden, 400 Meter über dem Meeresspiegel. Es handelt sich um Reben, die unter ökologischen und biodynamischen Methoden und unter Berücksichtigung der natürlichen Umgebung des Terroirs bewirtschaftet werden. Der Ertrag pro Hektar ist mit etwa 20 Hektolitern sehr gering und die Ernte erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife manuell.

Die Trauben des Domaine de la Pinte Vin Jaune werden direkt gepresst und der Most wird mit einheimischen Hefen bei weniger als 20 °C fermentiert. Dann wird eine spontane malolaktische Fermentation durchgeführt. Anschließend reift er 6 Jahre und 3 Monate unter einer Florhefeschicht in französischen Eichenfässern von 228 l. Schließlich wird vor dem Abfüllen eine leichte Filtration auf Kieselgur durchgeführt.

Domaine de la Pinte Vin Jaune ist ein komplexer, kraftvoller und sehr eleganter Wein. Ein Weißwein aus dem Jura, hergestellt unter einer Florhefeschicht mit einer beeindruckenden aromatischen Persistenz.

2016

Domaine de la Pinte Vin Jaune 2016 ist ein kleines Juwel aus dem Jura. Beim Heranführen der Nase nimmt man Noten von Nüssen, reifen Äpfeln und einen Hauch von verführerischen Gewürzen wahr, die authentische Erkennungsmerkmale dieser Sorte. Am Gaumen verbinden sich seine cremige Struktur und sein lebendiger Körper zu einer Sinfonie von Aromen, die einer gut ausbalancierten Säure Platz machen, was zu einer für seinen Stil ungewöhnlichen Lebendigkeit führt. Dieser Jahrgang 2016 zeichnet sich durch seine Frische und Eleganz aus und bietet ein unvergessliches Erlebnis für diejenigen, die Weine mit einzigartiger Persönlichkeit und Authentizität in jedem Schluck erkunden möchten.
2008 Domaine de la Pinte Vin Jaune 2008 ist ein gereifter Wein mit komplexen Aromen von Nüssen, kandierten Früchten, Gewürznoten und einem pikanten Hauch. Am Gaumen ist er kraftvoll, voluminös und intensiv, dessen Mundgefühl eine verführerische aromatische Festigkeit bietet.

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