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Naturwein
Derain Saint-Aubin Blanc

Derain Saint-Aubin Blanc

Die Freude, sich hinzugeben
Naturwein
Derain Saint-Aubin Blanc
75 cl.
2021
93 Decántalo
  • Wir liefern es nach Liechtenstein mit Planzer zu Ihrer Haustür
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 14,95 € mit Planzer.
  • Für Bestellungen über 162,27 € ist der Versand kostenlos mit Planzer.
Keine unangenehmen Überraschungen: Was Sie bei Decántalo zahlen, ist der Endpreis, ohne zusätzliche Kosten. Der Preis ist ein Endpreis, der alles enthält, alle Steuern in Liechtenstein und Importkosten. Damit Sie einfach den Wein genießen können.
Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
Dominique Derain
Bodega Dominique Derain
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Derain Saint-Aubin Blanc 2021

Weißwein Reifung in Holz Naturwein. 14 Monate auf Hefelager im Barriquefass.

Derain Saint-Aubin Blanc 2021 umhüllt uns mit seiner subtilen, robusten Präsenz und seinem aromatischen Charme. Auf den ersten Blick zeigt er eine Aromenvielfalt, die an reife Früchte wie goldene Äpfel und Birnen erinnern, die sich mit Zitrusfrüchten vermischen. Am Gaumen zeigt er seine mineralische Tiefe und cremige Textur, die den Gaumen umschmeichelt und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Reife bietet. Dieser Weißwein ist eine elegante Wahl für alle, die bei jedem Schluck Feinheit und Charakter suchen.

Stil Derain Saint-Aubin Blanc
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Fettfisch, Würzige Gerichte, Geräuchertes, Blauschimmelkäse, Scharfe Gerichte, Aperitif, Weichkäse, Sushi, Gereifte Käsesorten

Über Derain Saint-Aubin Blanc

Dominique Derain war ein Fassbinder. Doch anscheinend war ihm dieser edle Beruf nicht genug, und so wagte er sich 1983 an den Wein. Zusammen mit Catherin (damals seine Frau) kauften sie 5,5 Hektar Weinberge in Saint-Aubin, dem Dorf westlich von Puligny-Montrachet (in Burgund), wo er als einer der ersten Verrückten mit der biodynamischen Landwirtschaft begann. Auch wenn das Unternehmen heute in den Händen von Julien Altaber und Carole Schwab (Domaine Sextant) ist, bleibt Dominique Derain ein Muss, das Sie nicht verpassen sollten. Die Liste ist lang. Und wir empfehlen Ihnen, mit Derain Saint-Aubin Blanc zu beginnen.

Derain Saint-Aubin Blanc stammt aus den Parzellen rund um den Montrachet-Hügel, wo ton- und eisenhaltige Böden reichlich vorhanden sind, die von Hand und mit Hilfe von Tieren bearbeitet werden. Pferde übernehmen in diesem Fall das Pflügen der Parzellen, in denen die Reben an den Hängen wachsen, welche mit Gesteinsmehl, Ton und Hornmist gepflegt werden. Vor dem Klimawandel war es sehr viel komplizierter, die richtige Reifung der Chardonnay zu erreichen als heute, wo es für die Rispen und Beeren mittlerweile ein Leichtes ist. Das Team von Dominique Derain erwartet voller Freude diesen Moment, um mit der manuellen Weinlese zu beginnen. Die Weinlese, einer der wichtigsten Schritte, erfolgt in Plastikwannen, in denen die Trauben umgehend in die Weinkellerei gebracht werden. Derain Saint-Aubin Blanc wird direkt gekeltert und in alte Eichenfässer umgefüllt, in denen er mit einheimischen Hefen vergoren wird und 14 Monate auf der Feinhefe reift.

Das Leben steckt voller Überraschungen. Man weiß, wie es beginnt, aber man weiß nie, wie es endet. Dazwischen vertreiben Sie sich die Zeit am besten mit Derain Saint-Aubin Blanc. Wir können Ihnen versichern, dass sich die Wartezeit mit dem einen oder anderen Gläschen viel besser aushalten lässt.

2021

Derain Saint-Aubin Blanc 2021 umhüllt uns mit seiner subtilen, robusten Präsenz und seinem aromatischen Charme. Auf den ersten Blick zeigt er eine Aromenvielfalt, die an reife Früchte wie goldene Äpfel und Birnen erinnern, die sich mit Zitrusfrüchten vermischen. Am Gaumen zeigt er seine mineralische Tiefe und cremige Textur, die den Gaumen umschmeichelt und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Reife bietet. Dieser Weißwein ist eine elegante Wahl für alle, die bei jedem Schluck Feinheit und Charakter suchen.

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