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Naturwein
Derain Mercurey La Plante Chassey

Derain Mercurey La Plante Chassey

Naturwein aus Pinot Noir und Pinot Gris aus Burgund
Naturwein
Derain Mercurey La Plante Chassey
75 cl.
2023
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Saint Aubin / Côte-d'Or
Ursprungsbezeichnungen AOC Saint Aubin / Côte-d'Or
Dominique Derain
Bodega Dominique Derain
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Derain Mercurey La Plante Chassey 2023

Rotwein Reifung in Holz Naturwein.

Stil Derain Mercurey La Plante Chassey
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Aperitif, Rotes Fleisch

Über Derain Mercurey La Plante Chassey

Derain Mercurey La Plante Chassey ist ein natürlicher Rotwein aus der AOC Mercurey La Plante Chassey, im Burgund, aus Pinot Noir und Pinot Gris, hergestellt von Dominique Derain.

Dominique Derain ist ein Sohn des Burgunds, der seine kleinen Parzellen nach den Grundsätzen der Biodynamik bewirtschaftet und seinen Freunden hochwertige Trauben abkauft. Es produziert kraftvolle Weine. Sie werden fast immer durch die Gärung der ganzen Trauben hergestellt. Ein großer Teil der gelesenen Trauben wird nicht abgebeert. Im Dezember 2016 verkaufte er seine Kellerei an Julien Altaber und Carole Schwab von Domaine Sextant, seinen beiden jungen Mitarbeitern, für die er ein wahrer Meister ist.

Die Trauben des Derain Mercurey La Plante Chassey kommen aus über 110 Jahre alten Weinbergen mit kalkhaltigen Böden auf etwa 200 Höhenmetern. Sie werden auf traditionelle Weise mit ganzen und teilweise zerdrückten Trauben gekeltert. Nach dem Vergären reift der Wein12 bis 18 Monate in gebrauchten Fässern. Es werden nur 3.400 Flaschen von diesem einzigartigen Wein produziert.

Derain Mercurey La Plante Chassey ist ein natürlicher Wein aus Burgund, der überwiegend aus Pinot Noir hergestellt wird. Ein frischer und ausgewogener Wein und Ausdruck seines Terroirs.
2015 Derain Mercurey La Plante Chassey 2015 hat Noten von roten Früchten, Kirschen, Gewürzen und Tabak. Am Gaumen ist er weich und fruchtig, unterstützt von einer angenehmen Säure.

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