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Château Soutard

Château Soutard

Ein Wein, der aus dem berühmtesten Terroir von Saint-Émilion stammt
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Château Soutard
75 cl.
2025
75 cl.
2022
95 Parker
95 Suckling
94 Decanter
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Bordeaux
Herstellungsgebiet Bordeaux
AOC Saint-Émilion Grand Cru
Ursprungsbezeichnungen AOC Saint-Émilion Grand Cru
Château Soutard
Bodega Château Soutard
Enthält Sulfite
63% Merlot, 28% Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec
Rebsorten 63% Merlot, 28% Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Château Soutard 2025 en Primeur

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Château Soutard 2025 ragt als ein Rotwein von Eleganz und Charakter heraus. Er weist eine verlockende, tief rubinrote Farbe auf, die dazu einlädt, sich in seine Komplexität zu vertiefen. Beim Herantreten an den Wein offenbaren sich verführerische Noten von Brombeeren und schwarzen Kirschen, begleitet von subtilen Vanillenuancen und einem würzigen Hauch, der aus seiner Reifung im Holzfass resultiert. Am Gaumen präsentiert er sich seidig und gut strukturiert, mit feinen Tanninen und einem perfekten Gleichgewicht zwischen Frische und Tiefe. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen angenehmen fruchtigen Nachklang. Dieser Wein ist empfehlenswert für diejenigen, die in jedem Glas Qualität und Raffinesse suchen und ein unvergessliches Erlebnis wünschen, das die Exzellenz seines Jahrgangs widerspiegelt.

Stil Château Soutard
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch, Reisgerichte

Über Château Soutard

Im Südosten Frankreichs, in der Region Bordeaux, liegt die A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru Classé. Diese Appellation umfasst ein Gebiet mit kleinen bezaubernden Dörfern. Das erste davon ist Saint-Émilion, ein Epizentrum des Weinbaus seit der Ankunft der Mönche im 8. Jahrhundert. Von dort stammt Château Soutard, eine Coupage aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Malbec, die in französischen Eichenfässern reift.

Dieser Rotwein wird im Château Soutard hergestellt, dem gleichnamigen Weinkeller, der nur wenige Meter vom historischen Zentrum der Stadt entfernt liegt. Die Stadt, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde, ist einer der wichtigsten Weinanbauorte der Welt, dessen Wirtschaft und Aktivität von den im Jahr 56 v. Chr. angelegten Weinbergen abhängen. Historisch gesehen ist dieser Ort dank seiner Kalkböden (auf dem Plateau um die Stadt) und seiner Kalk-Ton-Böden (in den Hügeln und Tälern der Dordogne) ideal dafür geeignet. Mitten auf diesem Plateau verfügt Château Soutard über 30 Hektar Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren, in denen Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Malbec angebaut werden.

In diesem Sinne ist Château Soutard das Vermächtnis einer Tradition, eines über Jahrhunderte weitergegebenen savoir faire, wobei stets auf traditionelle, handwerkliche Weise gearbeitet wurde. Das oberste Ziel der Beibehaltung dieser Produktionsmethode besteht darin, so wenig Behandlungen wie möglich anzuwenden, die Natur so weit wie möglich zu respektieren und umweltfreundliche Praktiken anzuwenden. Das bedeutet zweifellos, dass die Trauben von Hand in Kisten zu 10 kg gelesen werden, die die Nacht in einem Kühlraum verbringen, um ihren guten Zustand zu erhalten und zu garantieren.

In der Weinkellerei wird diese Arbeit fortgesetzt, vor allem auf dem vibrierenden Sortiertisch, auf dem die besten Trauben ausgewählt werden. Von dort aus kommt der Château Soutard in die Abbeermaschine und in kleine Bottiche, in denen er fünf Tage lang vor der Gärung mazeriert. Danach gärt Château Soutard 10 Tage lang in konischen 60-Hektoliter-Behältern aus Edelstahl und Holz. Während dieser Zeit ist das Umpumpen unerlässlich, um die Extraktion der Farbe und die Kontinuität der Gärung zu gewährleisten. Nach der Fertigstellung verbleibt die eine Hälfte des Château Soutard in diesen Behältern, während die andere Hälfte zur malolaktischen Gärung in Holzfässer umgefüllt wird. Schließlich reift der Wein 18 Monate lang in französischen Eichenfässern aus acht verschiedenen Küfereien (60 % davon jedes Jahr neu). Die Coupage liegt in der Verantwortung der Geschäftsleitung von Soutard, die das letzte Wort über das Schicksal dieses berühmten Rotweins haben wird.

2025

Château Soutard 2025 ragt als ein Rotwein von Eleganz und Charakter heraus. Er weist eine verlockende, tief rubinrote Farbe auf, die dazu einlädt, sich in seine Komplexität zu vertiefen. Beim Herantreten an den Wein offenbaren sich verführerische Noten von Brombeeren und schwarzen Kirschen, begleitet von subtilen Vanillenuancen und einem würzigen Hauch, der aus seiner Reifung im Holzfass resultiert. Am Gaumen präsentiert er sich seidig und gut strukturiert, mit feinen Tanninen und einem perfekten Gleichgewicht zwischen Frische und Tiefe. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen angenehmen fruchtigen Nachklang. Dieser Wein ist empfehlenswert für diejenigen, die in jedem Glas Qualität und Raffinesse suchen und ein unvergessliches Erlebnis wünschen, das die Exzellenz seines Jahrgangs widerspiegelt.
2022

Château Soutard 2022 ist ein konzentrierter Rotwein mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, Noten von Orangenschale und Anklängen von Lakritze. Am Gaumen ist er reichhaltig, fleischig und einhüllend. Ein Wein mit mittlerem bis vollem Körper, lebendiger Säure, süßen und sanften Tanninen und einem langen und anhaltenden Abgang.
2025
95 Parker
95 Suckling
2022
93 Parker
93 Suckling
2021
93 Parker
92 Suckling

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