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César Márquez Sufreiral

César Márquez Sufreiral

Einer der präzisesten und elegantesten Rotweine aus dem Bierzo.
César Márquez Sufreiral
75 cl.
2024
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Bierzo
Ursprungsbezeichnungen D.O. Bierzo
César Márquez Pérez
Bodega César Márquez Pérez
Enthält Sulfite
Garnacha tinto, Mencía, Andere Rotweinsorten
Rebsorten Garnacha tinto, Mencía, Andere Rotweinsorten
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe César Márquez Sufreiral 2024

Rotwein Reifung in Holz. 12 meses en barrica.

Stil César Márquez Sufreiral
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Hamburger, Rotes Fleisch, Wild, Helles Fleisch, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Gänseleber

Über César Márquez Sufreiral

Im Jahr 2015 entschied ein unruhiger und talentierter junger Mann, dass er nicht nur Wein machen, sondern mit jeder Flasche Geschichten erzählen wollte. Sein Name ist César Márquez und bevor er seine eigenen Wege ging, verbrachte er Jahre damit, in der Weinkellerei seines Onkels, des großen Raúl Pérez, zu lernen, wo sie zusammen im Bierzo "La Vizcaína" gründeten. Dort sog er Tradition, harte Arbeit und Respekt vor der Erde auf. Danach, mit nur wenigen Jahren auf eigenen Füßen, setzte sich César ein klares Ziel: einen Ort, ein Dorf oder sogar ein bestimmtes Grundstück mit minimalem Eingriff und dem Geist vergangener Zeiten zu repräsentieren. Es ist nicht nur Wein; es ist abgefüllte Identität.

Seine Kreation Sufreiral ist vielleicht der reinste Ausdruck dieser Philosophie. Sie entsteht aus hundertjährigen Weinbergen, die auf kalkhaltigen Böden in 620 Metern Höhe auf einem kleinen Grundstück von nur 0,3 Hektar gepflanzt sind. Sie wird aus Mencía, Alicante Bouschet und einem kleinen Anteil weißer Trauben hergestellt. Der gesamte Prozess erfolgt handwerklich. Die Weinlese erfolgt manuell und im Weinkeller findet die spontane Gärung in 1.000-Liter-Gefäßen statt, wobei 25 % der ganzen Trauben sanft mit den Füßen gestampft werden und eine 60-tägige Mazeration erfolgt. Nach dem Abziehen und Pressen wird der Wein 7 Tage lang dekantiert, wobei der Charakter der Frucht maximal respektiert wird.

Das Ergebnis ist ein Rotwein im burgundischen Stil, der mit seiner Frische, Eleganz und Tiefe begeistert. César Márquez Sufreiral ist die Visitenkarte eines jungen Talents, das dabei ist, seine eigene Legende im Herzen des Bierzo zu schaffen.


 

2023

César Márquez Sufreiral 2023 ist ein lebendiger und verführerischer Ausdruck aus dem Bierzo. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, vermischt mit subtilen Noten von süßen Gewürzen und einem Hauch von elegantem Eichenholz. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer seidigen Textur und gut integrierten Tanninen, die den Gaumen streicheln. Die Frische seiner Säure balanciert den konzentrierten Fruchtcharakter aus und bietet einen anhaltenden und unvergesslichen Abgang. Dieser Jahrgang 2023 zeichnet sich durch seine hohe Konzentration und das perfekte Gleichgewicht zwischen Frucht und Fassreife aus, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für diejenigen macht, die einen Wein suchen, der Tiefe und Frische kombiniert.
2022

César Márquez Sufreiral 2022 entfaltet ein Spektrum an Aromen, in denen Kirschen und Himbeeren hervorstechen, verwoben mit Nuancen von Pfeffer und Nelken, ergänzt durch einen zarten Hauch von Veilchen. Am Gaumen zeigt er sich mit beachtlicher Konzentration, wobei er eine Balance zwischen seiner fruchtigen Frische und einer subtilen mineralischen Basis bewahrt. Dieser Rotwein ist eine verlässliche Wahl für jene, die intensive und würzige Geschmacksnoten suchen, ohne dabei an Eleganz einzubüßen.
2023
98 Parker
2022
97 Parker

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