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Biowein
Cèrvoles Tros del Tossal

Cèrvoles Tros del Tossal

Der Charakter eines Syrah von einer Einzellage
Biowein
Cèrvoles Tros del Tossal
75 cl.
2023
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Einzelheiten
15.00%
Alkoholgehalt 15.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Costers del Segre
Ursprungsbezeichnungen D.O. Costers del Segre
Cérvoles
Bodega Cérvoles
Enthält Sulfite
100% Syrah
Rebsorten 100% Syrah
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Cèrvoles Tros del Tossal 2023

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 9 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Cèrvoles Tros del Tossal 2023 ist ein intensiver und eleganter Rotwein mit Aromen von reifen schwarzen Früchten und Veilchen, begleitet von zarten Gewürznoten und einem Hauch von Rosmarin und Thymian, der an die mediterrane Landschaft erinnert. Am Gaumen präsentiert er sich reich und umhüllend, mit einer seidigen Textur und festen, aber geschliffenen Tanninen. Die Frische der Berge balanciert seinen Körper und sein Volumen aus und hinterlässt einen langen, harmonischen und anhaltenden Abgang. Ein tiefer und ausdrucksstarker Syrah, der dazu einlädt, jede Nuance in Ruhe zu entdecken.
Stil Cèrvoles Tros del Tossal
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Risottos, Rotes Fleisch, Reisgerichte, Wild, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Schokolade

Über Cèrvoles Tros del Tossal

Was wäre, wenn eine Flasche die Landschaft, aus der sie stammt, erzählen könnte, ohne viel sagen zu müssen? 1997 entdeckte Tomàs Cusiné die Weinberge von La Pobla de Cérvoles (Lleida, Spanien) und sah dort etwas, das damals nicht gerade im Trend lag: ein Bergland, in dem man den Wein von oben neu denken konnte. So entstand Cérvoles Celler, ein Projekt, das auf diese Landschaft von Les Garrigues setzte, als der Bergweinbau in Katalonien noch eine Seltenheit war.
 
Mehr als zwei Jahrzehnte später bringt Cèrvoles Tros del Tossal diese Idee auf ihren kleinsten Ausdruck. Nur 1,16 Hektar Syrah sind auf 724 Metern an der Nordseite der Sierra de la Llena gepflanzt, auf kalkhaltigem und steinigem Boden, wo die Reben zwischen Thymian, Rosmarin und anderen mediterranen Pflanzen wachsen. Es ist einer dieser Orte, an denen die Landschaft nicht außerhalb der Flasche bleibt: Sie ist ein Teil von ihr.
 
Cèrvoles Tros del Tossal ist ein Rotwein von einer Parzelle, der acht Monate in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut wird. Der Syrah findet hier einen tiefen, aber feinen Ausdruck mit schwarzer Frucht, Veilchen und jener Erinnerung an die mediterrane Bergwelt, die direkt aus der Sierra zu kommen scheint. Die Textur ist seidig und der Abgang lang, sodass man das Gefühl hat, dass noch Landschaft zu erkunden bleibt.
 
Cèrvoles Tros del Tossal ist ein Rotwein für besondere Anlässe, wenn der Tisch etwas Spezielles verlangt und man den Raum nicht mit Zeremonien füllen muss. Ein gutes Gericht am Feuer, eine lange Tischrunde, warmes Licht und Zeit, um zu entdecken, wie ein kleiner Winkel von Les Garrigues in eine Flasche passen kann. Tros del Tossal versucht nicht, einem anderen Syrah zu ähneln: Er hat das Gebirge in seiner eigenen Art und Weise.
 
2023
Cèrvoles Tros del Tossal 2023 ist ein intensiver und eleganter Rotwein mit Aromen von reifen schwarzen Früchten und Veilchen, begleitet von zarten Gewürznoten und einem Hauch von Rosmarin und Thymian, der an die mediterrane Landschaft erinnert. Am Gaumen präsentiert er sich reich und umhüllend, mit einer seidigen Textur und festen, aber geschliffenen Tanninen. Die Frische der Berge balanciert seinen Körper und sein Volumen aus und hinterlässt einen langen, harmonischen und anhaltenden Abgang. Ein tiefer und ausdrucksstarker Syrah, der dazu einlädt, jede Nuance in Ruhe zu entdecken.

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