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Cavarodes Côtes du Jura Vin Jaune

Cavarodes Côtes du Jura Vin Jaune

Ein wunderbarer Wein mit einer guten Mineralität und einer lebhaften Energie
Biowein
Vegan
Naturwein
Cavarodes Côtes du Jura Vin Jaune
75 cl.
2014
93 Decántalo
  • Wir liefern es nach Liechtenstein mit Planzer zu Ihrer Haustür
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 14,95 € mit Planzer.
  • Für Bestellungen über 161,05 € ist der Versand kostenlos mit Planzer.
Keine unangenehmen Überraschungen: Was Sie bei Decántalo zahlen, ist der Endpreis, ohne zusätzliche Kosten. Der Preis ist ein Endpreis, der alles enthält, alle Steuern in Liechtenstein und Importkosten. Damit Sie einfach den Wein genießen können.
Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Jura
Herstellungsgebiet Jura
AOC Côtes du Jura
Ursprungsbezeichnungen AOC Côtes du Jura
Domaine des Cavarodes
Bodega Domaine des Cavarodes
Pet-Nat, Wein
100% Savagnin
Rebsorten 100% Savagnin
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Cavarodes Côtes du Jura Vin Jaune 2014

Weißwein Reifung in Holz Naturwein, Biowein und Vegan. 72 Monate in Foudres.

Stil Cavarodes Côtes du Jura Vin Jaune
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Gereifte Käsesorten

Über Cavarodes Côtes du Jura Vin Jaune

Das Jura ist zwar die kleinste Weinbauregion Frankreichs, aber auch diejenige, in der einige der traditionellsten französischen Weine erzeugt werden. Der Vin Jaune ist ein Beispiel dafür. Ein gelber Wein, der ausschließlich aus der Rebsorte Savagnin hergestellt wird und nach dem Jerez-Stil unter Florhefeschicht aus einheimischen Hefen mindestens fünf Jahre lang vinifiziert wird. Etienne Thiebaud, ein lokaler Winzer, besitzt ein kleines Familiengut im Dorf Cramans, auf dem einige der eigenwilligsten Weine der AOC Côtes du Jura erzeugt werden. Mit nur 4,5 Hektar Weinbergen (die zwischen 15 und 115 Jahre alt sind) auf seiner Domaine des Cavarodes zeigt er uns wunderbare Weine mit einem unendlichen Profil.

Der Cavarodes Côtes du Jura Vin Jaune stammt von Rebstöcken, die auf der Nordseite des Dorfes Loue gepflanzt wurden. Ein zu 100 % ökologischer Weinberg, auf dem Etienne handwerklich hergestellte Aufgüsse und Kräuterpräparate nach dem Mondkalender anwendet.  Nach der Weinlese wird der Most vergoren und der Wein in gebrauchten Holzfässern gelagert, ohne diese vollständig zu füllen. Dort verbleibt er sieben Jahre lang, geschützt durch die Hefeschicht, die sich auf dem Wein bildet. Auf diese Weise veredelt sich der Inhalt schrittweise, ohne dass die Gefahr einer Oxidation durch Luft besteht. Das Ergebnis ist beeindruckend. Er ist eine Ikone des Juras, mit einer guten Mineralität und lebendiger Energie, was ihm mehr als nur eine Auszeichnung eingebracht hat.

 

2010

Cavarodes Côtes du Jura Vin Jaune 2010 präsentiert sich als ein konturierter Weißwein mit intensiver goldgelber Farbe und Aromen von kandierten Früchten, Zitrusfrüchten sowie Anklängen von Nüssen und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich frisch, komplex und vollmundig. Ein Wein mit bedeutendem Körper und einer einzigartigen Persönlichkeit.

 

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