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Elvi Wines Kosher Cava Brut

Elvi Wines Kosher Cava Brut

Echte Experten für koschere Verarbeitung
Koscher
Elvi Wines Kosher Cava Brut
75 cl.
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Cava
Schaumweinsorte Cava
Elvi Wines
Bodega Elvi Wines
Cava, Wein
Enthält Sulfite
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Rebsorten Macabeo, Parellada, Xarel·lo
7.0
Trinktemperatur 7.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Elvi Wines Kosher Cava Brut NV

Cava Brut Koscher. 12 Monate in der Flasche.

Elvi Wines Kosher Cava Brut ist ein trockener Schaumwein (zwischen 17 und 32 g/l Zucker), sehr nervig und leicht zu trinken, von klarer (fast durchscheinender) Farbe mit grünlichem Rand. Die Nase ist komplex, mit einer Mischung aus fruchtigen Noten, Hefe und Mandeln. Am Gaumen ist er bitter und säuerlich, aber sehr ausgewogen und angenehm. Elegante und angenehme Bläschen.

Stil Elvi Wines Kosher Cava Brut
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Meeresfrüchte, Aperitif, Würzige Gerichte, Geräuchertes, Risottos, Scharfe Gerichte

Über Elvi Wines Kosher Cava Brut

Elvi Wines ist eine großartige Referenz, ein Familienweingut, das immer versucht hat, die Tradition in jeder seiner Ausarbeitungen zu erhalten. Tradition und Vergangenheit stehen jedoch nicht im Widerspruch zu Zukunft und Modernität. Aus diesem Grund hat sich das Weingut auf die Herstellung von koscherem Wein spezialisiert. Diese für die jüdische Religion spezifische Herstellungsmethode setzt unter anderem voraus, dass das Produkt von einem gläubigen Juden hergestellt wird. Das bedeutet, dass der Önologe der Weinkellerei den hergestellten Wein weder berühren noch sehen, sondern nur dem jüdischen Verantwortlichen für das koschere Produkt Anweisungen geben darf. Auf diese Weise erhalten rein spanische Begriffe wie Cava oder Rioja automatisch den Zusatz Koscher, wie z. B. Elvi Wines Kosher Cava Brut.

Eigentlich ist dieser Wein ein Schaumwein wie jeder andere, nur dass er eben von Menschen jüdischen Glaubens hergestellt wird. Im Hebräischen bedeutet das Wort Koscher geeignet und garantiert, dass bei der Herstellung von Elvi Wines Kosher Cava Brut die strengen Anforderungen eingehalten wurden. Bei Elvi Wines muss dies allerdings nicht extra betont werden, denn dieses Weingut zeichnet sich seit jeher durch hervorragende Weinbereitungsverfahren aus. Elvi Wines Kosher Cava Brut wird aus einer Vielzahl weißer Trauben aus der D.O.Cava wie Xare.lo, Macabeo und Parellada hergestellt. Sie alle wachsen auf kalkhaltigen, gut durchlässigen Böden, die das Regenwasser zurückhalten. Dies ist sehr wichtig, da diese Weinberge in einem mediterranen Klima wachsen, in dem die Sommer sehr trocken und heiß sind. Nur dank der Wasserreserven kann die Rebe die hohen Temperaturen im Juni, Juli, August und sogar September überstehen.

Elvi Wines Kosher Cava Brut wird nach der traditionellen Methode der zweiten Gärung in der Flasche hergestellt. Nach der Gewinnung eines Grundweins (der eine erste Gärung durchlaufen hat) wird der Elvi Wines Kosher Cava Brut in Flaschen abgefüllt und ruht in Erwartung des Beginns der zweiten Phase, in der die Hefen ihre Arbeit wieder aufnehmen werden. In der versiegelten und verschlossenen Flasche, kann das CO2 aus der Hefe nicht entweichen, es bleibt in der Flasche und erzeugt dabei die bekannten Bläschen des Schaumweins. Schließlich verbringt Elvi Wines Kosher Cava Brut 12 Monate auf der Feinhefe, bevor er degorgiert und in Flaschen abgefüllt wird, um auf den Markt zu kommen.

Von seinen Einrichtungen in Spanien aus ist Elvi Wines zu einer echten Referenz für die jüdische Gemeinschaft geworden, ein Vorzeigeprojekt oder ein neues Kapitel, durch das der Rest der Welt - insbesondere die amerikanischen Juden - unsere Weine entdecken können. Eine enorme Leistung von Elvi Wines! Wir könnten keine besseren Vermittler haben!

Elvi Wines Kosher Cava Brut ist ein trockener Schaumwein (zwischen 17 und 32 g/l Zucker), sehr nervig und leicht zu trinken, von klarer (fast durchscheinender) Farbe mit grünlichem Rand. Die Nase ist komplex, mit einer Mischung aus fruchtigen Noten, Hefe und Mandeln. Am Gaumen ist er bitter und säuerlich, aber sehr ausgewogen und angenehm. Elegante und angenehme Bläschen.

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