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Naturwein
Cati Ribot Cambuix

Cati Ribot Cambuix

Ein natürlicher Roséwein, der das Wesen der Natur einfängt.
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Cati Ribot Cambuix
priority_high 1 Liter
2024 Angebote!
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Balearen
Herstellungsgebiet Balearen
Cati Ribot
Bodega Cati Ribot
Pet-Nat, Wein
Callet, Escursac, Manto Negro
Rebsorten Callet, Escursac, Manto Negro
8.0
Trinktemperatur 8.0
1 Liter
Menge 1 Liter

Feststellung aus der Weinprobe Cati Ribot Cambuix 2024

Roséwein Reifung in Holz Biodynamisch, Naturwein und Vegan. 4 meses en barricas de roble.

Cati Ribot Cambuix 2024 überrascht uns mit seiner Vitalität und Frische. Im Glas zeigt er sich in einem strohgelben Farbton mit zarten grünlichen Nuancen. In der Nase entfaltet er ein Feuerwerk von Aromen weißer Früchte wie Birne und Apfel, ergänzt durch Zitrusnoten von Grapefruit und sanfte Pfirsichtöne. Beim Verkosten offenbart er einen frischen und geschmackvollen Charakter, der perfekt ausbalanciert ist und in einem langen, anhaltenden Abgang gipfelt, der eine subtile, aber bemerkenswerte mineralische Spur mit leichten Bitternoten hinterlässt. Empfehlenswert wegen seiner Frische und Balance, resultierend in einem unvergesslichen Wein, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt.

Stil Cati Ribot Cambuix
Fruchtig
Würzig
Leicht
Mit Körper
Blass
Intensiv
Passt zu
Weichkäse, Aperitif, Risottos, Nudeln, Pizzen

Über Cati Ribot Cambuix

Die Winzer sind stets den Launen der Natur ausgeliefert, und jedes Jahr bringt seine eigenen Herausforderungen und Variationen mit sich. Dies macht jeden Wein zu einem einzigartigen Spiegelbild der Bedingungen jenes Jahres. Im Jahr 2020, nach einem Hagelsturm, der den Weinberg völlig „zerzaust“ hinterließ, hatte Cati Ribot, die dritte Generation von Winzern in Santa Margalida, Mallorca, eine klare Idee: einen Rosé zu kreieren, der die Essenz dieses Moments einfängt. So entstand Cambuix, ein Name im Mallorquinischen, der „unordentlich“ bedeutet und direkt auf den Zustand des Weinbergs nach dem Sturm verweist. Ein Naturwein, der nicht nur den unzähmbaren Charakter der Natur widerspiegelt, sondern auch eine Hommage an Catis Philosophie ist, eine große Beobachterin, die in der minimalen Intervention im Weinbau ihre wahre Leidenschaft gefunden hat.

Cati Ribot Cambuix ist ein Rosé, der den Charakter der autochthonen mallorquinischen Sorten callet, escursac und mantonegro hervorhebt, drei Rebsorten, die auf ton-kalkhaltigen Böden wachsen und dem Wein Frische, Struktur und ein einzigartiges Profil verleihen. Cati bewirtschaftet ihre Weinberge nach biodynamischen Prinzipien, ohne Zusatz von Schwefel, stets bestrebt, den größtmöglichen Ausdruck des Terroirs zu erreichen. In der Kellerei, mit demselben Ziel, erfolgt die Vinifikation mit spontaner Gärung unter Verwendung einheimischer Hefen und einer sechstägigen Maischestandzeit, um Farbe, Aroma und eine komplexe Textur zu extrahieren. Schließlich reift der Wein vier Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, was dem Rosé Subtilität und Komplexität verleiht, ohne ihm jedoch Frische und Intensität zu nehmen.

Ungeklärt und ungefiltert ist Cati Ribot Cambuix ein authentischer Ausdruck der mallorquinischen Erde und des Engagements dieser Winzerin, Weine zu schaffen, die direkt mit der Natur sprechen. Eine Einladung, die Essenz eines einzigartigen Ortes durch Authentizität, Frische und Persönlichkeit zu entdecken.

 

2024

Cati Ribot Cambuix 2024 überrascht uns mit seiner Vitalität und Frische. Im Glas zeigt er sich in einem strohgelben Farbton mit zarten grünlichen Nuancen. In der Nase entfaltet er ein Feuerwerk von Aromen weißer Früchte wie Birne und Apfel, ergänzt durch Zitrusnoten von Grapefruit und sanfte Pfirsichtöne. Beim Verkosten offenbart er einen frischen und geschmackvollen Charakter, der perfekt ausbalanciert ist und in einem langen, anhaltenden Abgang gipfelt, der eine subtile, aber bemerkenswerte mineralische Spur mit leichten Bitternoten hinterlässt. Empfehlenswert wegen seiner Frische und Balance, resultierend in einem unvergesslichen Wein, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt.
2023

Cati Ribot Cambuix 2023 ist ein erfrischender und leichter Roséwein, ideal für jede Gelegenheit. In der Nase besticht er durch Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von Zitrusnoten, die ihm Lebendigkeit verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich lebhaft und ausgewogen, mit einer erfrischenden Säure, die seinen fruchtigen Charakter unterstreicht. Sein Abgang ist sauber und angenehm, hinterlässt ein Gefühl von Frische, das zum Weitergenießen einlädt. Ein Rosé, der die Essenz von Jugend und Frische widerspiegelt.                        


 

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