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Cascina Fontana barbera d'Alba

Cascina Fontana barbera d'Alba

Ein ehrlicher, reiner und klassischer Barbero de Alba
Cascina Fontana barbera d'Alba
75 cl.
2023
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Piedmont
Herstellungsgebiet Piedmont
DOC Barbera d'Alba
Ursprungsbezeichnungen DOC Barbera d'Alba
Cascina Fontana
Bodega Cascina Fontana
Enthält Sulfite
100% Barbera
Rebsorten 100% Barbera
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Cascina Fontana barbera d'Alba 2023

Rotwein Reifung in Beton Respektvolle Landwirtschaft.

Stil Cascina Fontana barbera d'Alba
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Rotes Fleisch

Über Cascina Fontana barbera d'Alba

Die Sinne halten uns mit der Welt verbunden. Unter allen Sinnen ist der Geruchssinn jener, der am ehesten in der Lage ist, lebhafte Erinnerungen zu wecken. Neurowissenschaftlichen Studien zufolge nehmen die ersten Gerüche einen privilegierten Platz im Gehirn ein, was erklärt, warum das Geruchsgedächtnis uns in Zehntelsekunden in die Vergangenheit versetzen kann. Dazu hier der Beweis. Mario Fontana, ein Winzer, der, wie er sagt, „mit dem Geruch der Gärung in der Nase aufgewachsen ist“, hat sein olfaktorisches Gedächtnis als Inspirationsquelle genutzt, um sein eigenes Weinprojekt aufzubauen, als Hommage an alles, was er von seinem Großvater in den außergewöhnlichen Hügeln des Piemont (Italien) gelernt hat.

Gegründet 1995 in der Ortschaft Perno in der Provinz Cuneo und mit 4 Hektar Weinbergen zwischen Castiglione Falletto, Serralunga und La Morra, produziert Mario den Cascina Fontana Barbera d'Alba. Ein in der DOC Barbera d'Alba eingetragener Wein, der nach alter Tradition aus Barbera-Trauben hergestellt wird, die nach den Grundsätzen einer umweltfreundlichen Landwirtschaft angebaut und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen werden. Im Weinkeller folgt er einem ausgesprochen klassischen Stil. Er wird in Zementtanks vinifiziert und reift anschließend ein Jahr lang in alten slawonischen Holzfässern. Nach dem Abfüllen lagert er ein weiteres Jahr, bevor er auf den Markt kommt.

Cascina Fontana barbera d'Alba ist das Ergebnis einer Kindheitserinnerung. Der Wein wird so hergestellt, wie Mario Fontana ihn seit seiner Kindheit immer gelebt hat: ein ehrlicher, reiner Wein mit einem klassischen Stil.

2018

Cascina Fontana barbera d'Alba 2018 ist ein saftiger Rotwein mit üppigen Aromen von roten und schwarzen Früchten, kombiniert mit Noten von aromatischen Pflanzen. Am Gaumen ist er süffig, frisch und nervig. Ein Wein mit ausgeprägter Säure und einer soliden Adstringenz, die ihn ideal für fettige Speisen macht.

 

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