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Ca' Bianca Brachetto D'Acqui

Ca' Bianca Brachetto D'Acqui

Leicht perlend und zart süß
Ca' Bianca Brachetto D'Acqui
75 cl.
2024
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Einzelheiten
5.50%
Alkoholgehalt 5.50%
Piedmont
Herstellungsgebiet Piedmont
DOCG Brachetto D'Acqui
Ursprungsbezeichnungen DOCG Brachetto D'Acqui
Ca' Bianca
Bodega Ca' Bianca
Andere Schaumweine, Moscato d'Asti, Wein
Enthält Sulfite
100% Brachetto
Rebsorten 100% Brachetto
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Ca' Bianca Brachetto D'Acqui 2024

Dessertwein Respektvolle Landwirtschaft.

Stil Ca' Bianca Brachetto D'Acqui
Wenig komplex
Sehr komplex
Wenig süß
Sehr süß
Passt zu
Aperitif, Süße Desserts

Über Ca' Bianca Brachetto D'Acqui

Ca' Bianca Brachetto D'Acqui ist ein Süßwein aus der DOCG Brachetto D'Acqui, hergestellt von Ca'Bianca aus der Sorte Brachetto.

Ca' Bianca wurde 1950 in einer kleinen Ortschaft namens Alice Bel Colle in Alessandria (Piemont) eröffnet. Eine privilegierte Bergregion, in der das Weingut 40 Hektar Weinberge besitzt. Dort stellen sie unter der Leitung von Pier Luigi Borgna eine große Auswahl an modernen Weinen her, die für die heutigen Verbraucher bestimmt sind.

Ca' Bianca Brachetto D'Acqui stammt aus Weinbergen, die in der traditionellen Guyot-Erziehung in Böden aus Sedimentlehm auf mehr als 100 Höhenmetern angepflanzt sind. Im Weinberg wird respektvolle Landwirtschaft betrieben und es werden stets niedrige Erträgen angestrebt. Wenn die Traube ihre optimale Reife erreicht hat, wird sie manuell gelesen.

Im Keller werden die Trauben des Ca' Bianca Brachetto D'Acqui entrappt, gepresst und für etwa 36 Stunden auf den eigenen Schalen mazeriert. Nach einem Abstich wird er dekantiert, um dann bei 15 °C vinifiziert zu werden. Der Fermentationsprozess wird durch Abkühlen des gewünschten Alkoholgehalts gestoppt, wodurch ein völlig natürlicher Zuckerrückstand verbleibt.

Ca' Bianca Brachetto D'Acqui ist leicht perlend, zart süffig und der italienische Süßwein, der am meisten ins Ausland exportiert wird.

2018 Ca' Bianca Brachetto D'Acqui 2018 ist ein süßer Rotwein mit einem Geruchsprofil von roten Früchten und Rosenwasser. Am Gaumen ist er lecker, frisch und angenehm.
2023
90 Suckling

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