Decántalo
Kontakt
Weinblog
Verpassen Sie nicht unsere Artikel über die Welt des Weins. Weingüter, Ausarbeitung, Weinregionen, Speiseempfehlungen, Interviews mit den besten Fachleuten der Weinszene... Alle Neuheiten aus der Welt des Weins.

Entdeckung der DO Ribera del Duero unter der Leitung ihres Präsidenten, Enrique Pascual

20/05/2026 Vorstellungsgespräche
Entdeckung der DO Ribera del Duero unter der Leitung ihres Präsidenten, Enrique Pascual

Es gibt Persönlichkeiten, die eine Region verkörpern. Enrique Pascual ist eine von ihnen. Mehr als ein Jahrzehnt an der Spitze des Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero spricht für ihn, doch seine Verbindung zum Wein reicht viel weiter zurück, geschmiedet zwischen Weinbergen, Frost und Weinlesen. Winzer, Weingutbesitzer und Präsident: drei Perspektiven, die in einer einzigen Obsession zusammenlaufen, nämlich die Erhöhung — ohne das Wesentliche zu verlieren — eines

Von Fuentelcésped in Burgos, wo sich Bodegas Pascual erhebt, war ein privilegierter Zeuge eines rasanten Wandels in historischen Maßstäben. Denn obwohl die DO Ribera del Duero 1982 gegründet wurde, reichen die weinbaulichen Traditionen der Region mehr als tausend Jahre zurück. Wie er selbst zusammenfasst: „Wir sind jung als Bezeichnung, aber mit einer jahrtausendealten Tradition“. Und genau in diesem Gleichgewicht zwischen institutioneller Jugend und uralter Weisheit liegt ein großer Teil ihrer Identität.

Wachsen, ohne die Seele zu verlieren

Diese Dualität zwischen Vergangenheit und Zukunft manifestiert sich sogar im Sitz des Consejo Regulador im Ort Roa. Ein historisches Gebäude —ehemals Kloster, Krankenhaus und Kaserne der Guardia Civil— koexistiert mit einer zeitgenössischen Architektur mit geometrischen und gewagten Linien. Im Inneren entfaltet sich die Geschichte des Weins in der Region über Jahrhunderte hinweg. Gleich hinter der Rezeption erinnert eine eingerahmte Verordnung aus dem 13. Jahrhundert daran, wie schon damals die Weinberge vor der Beweidung der Villa de Roa geschützt wurden.


Nichts ist zufällig. Alles ist Teil einer Erzählung, die darauf abzielt, das Gebiet aufzuwerten. Und das ist keine einfache Aufgabe. „Es erfordert viel, um ein Gebiet anerkannt zu bekommen“, gibt er zu. Es erfordert Koordination, tiefes Wissen über den Sektor und vor allem eine gemeinsame Vision.

Der Weinberg als Ursprung von allem

In Ribera del Duero beginnt alles im Weinberg. Die Höhe, die kargen Böden und das extreme Klima schenken nichts, aber gut bewirtschaftet geben sie alles. „Das Klima und der Boden, zusammen mit der hohen Anforderung, machen uns einzigartig“. Diese —fast obsessive— Anforderung war entscheidend für die Positionierung der Bezeichnung. In einem zunehmend wettbewerbsorientierten globalen Markt hat Ribera del Duero den entschlossenen Weg gewählt, die Qualität über alles zu stellen. Und Pascual fasst es ohne Umschweife zusammen: „Wir sind einer der sehr anspruchsvollen Räte, und das hat uns an die Spitze gebracht“. Heute identifizieren die Verbraucher —innerhalb und außerhalb Spaniens— Ribera del Duero als Synonym für Qualität. „Sie wissen, dass wir nicht versagen“, erklärt er mit Nachdruck.


Aber genau diese Anforderung verhindert, dass man in Selbstzufriedenheit verfällt. Die Anerkennung ist kein Endpunkt, sondern ein Antrieb, um weiter voranzukommen. „Es gibt noch viel zu tun“, insbesondere auf internationaler Ebene. Der nationale Markt reagiert solide, aber die wahre Herausforderung besteht darin, über unsere Grenzen hinaus weiter zu wachsen.


Albillo Mayor: das am besten gehütete Geheimnis

In diesem ständigen Entwicklungsprozess tritt eine stille Protagonistin auf, die beginnt, ihren Platz einzufordern: die Sorte Albillo Mayor. Obwohl Ribera del Duero weltweit für seine Rotweine bekannt ist, stellt dieser Weißwein eine der interessantesten Wetten für seine unmittelbare Zukunft dar.


Ihre offizielle Aufnahme war nicht einfach. Es bedurfte jahrelanger gesetzlicher Anpassungen und Konsens innerhalb des Sektors. Heute jedoch zeichnet sie sich als ein echtes önologisches Juwel ab. Historisch wurde der Albillo Mayor als Mischsorte zusammen mit der Tempranillo verwendet, um den traditionellen Claretes Frische zu verleihen. Jetzt, da sie in der Lage ist, das Terroir der Ribera del Duero mit einer unerwarteten Persönlichkeit auszudrücken, erhebt sie sich in eine eigene Kategorie. Kalkhaltige Böden, Höhe und extremes Klima übersetzen sich in Weine mit vibrierender Frische, eleganter Struktur und einer Tiefe, die selbst die Kenner überrascht.


Pascual erklärt es mit Einfachheit: „Auf den ersten Blick scheint es nicht viel zu sein, aber gut bearbeitet ist es sehr dankbar“. In diesem Satz verdichtet sich eine ganze Philosophie; die eines Gebiets, das noch viel zu zeigen hat.


Vielleicht ist das der wahre Schlüssel von Ribera del Duero. Eine Kombination aus Stolz und Demut. Stolz auf das, was in kaum vier Jahrzehnten erreicht wurde; Demut, um weiter zu lernen, sich anzupassen und zu wachsen.


Und in diesem Gleichgewicht —anspruchsvoll, dynamisch, lebendig— wird ihre Geschichte weitergeschrieben. Eine Geschichte, die, wie ihre besten Weine, noch einen langen Weg vor sich hat.



Nuria

Nuria Escofet

Responsable contenidos