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Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros

Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros

Frisch, aromatisch und mineralisch
Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros
75 cl.
2023
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Chablis
Herstellungsgebiet Chablis
AOC Chablis Grand Cru
Ursprungsbezeichnungen AOC Chablis Grand Cru
Billaud-Simon
Bodega Billaud-Simon
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros 2023

Weißwein Reifung in Holz.

Stil Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Magerfisch

Über Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros

Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros ist ein Weißwein Barrique, der vom Weingut Billaud-Simon aus der Sorte Chardonnay in der AOC Chablis Grand Cru (Burgund) hergestellt wird.

Billaud-Simon ist ein altes Familienweingut von internationalem Ansehen, das in den 1980er Jahren, als Bernard Billaud und sein Neffe Samuel Billaud die Leitung übernahmen, einer umfassenden Renovierung der Einrichtungen und der Arbeitsweise unterzogen wurde. Ausgehend von einer besseren Kontrolle des Rohmaterials und der Weinbereitung mit minimalem Holzeinsatz erzielen sie reine und elegante Weine mit maximalem Ausdruck des Terroirs.

Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros stammt aus einem 12 Hektar großen Weinberg am Fuße des Hügels "Bougros". 40 bis 50 Jahre alte Rebstöcke auf Sand-, Ton- und Mergelböden. Es wird traditionelle Landwirtschaft mit biologischen Praktiken betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

Im Weingut durchlaufen die Trauben des Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros eine pneumatische Presse, und der resultierende Most wird 5-7 Tage lang kalt mazeriert. Er gärt dann 15 bis 18 Tage und ruht 15 bis 18 Monate in Edelstahltanks und einem kurzen Zeitraum in französischer Eiche.

Chablis, bekannt als die "Burgundische Weinstraße", produziert frische, aromatische und mineralische Weine. Ein Beispiel dafür findet sich in diesem Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros.

2020

Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros 2020 besticht durch seine leuchtend blassgelbe Farbe. In der Nase entfaltet sich ein fesselndes Bouquet, in dem saftige Birnennoten, reifer Pfirsich und ein frischer Hauch von Zitronenschale hervorstechen. Am Gaumen setzt sich das Erlebnis mit einer köstlichen Kombination dieser Früchte fort, verstärkt durch eine lebendige Mineralität, die dem Wein Körper und Charakter verleiht. Der Jahrgang 2020 war äußerst Likörwein, und bietet einen großartigen Ausdruck der Chablis-Region mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Frische und Eleganz. Dieser Wein ist aufgrund seiner mineralischen Komplexität und des delikaten Gleichgewichts zwischen Frucht und Säure sehr zu empfehlen.
2016 Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros 2016 ist ein cremiger Weißwein mit Aromen von gelben Früchten, blumigen und kräuterigen Noten und würzigem Hauch. Der Gaumen ist nervig, weich und mit einem salzigen Abgang.

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