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Biowein
Badenhorst Sout Van Die Aarde Palomino

Badenhorst Sout Van Die Aarde Palomino

Salz der Erde
Biowein
Badenhorst Sout Van Die Aarde Palomino
75 cl.
2022
89 Parker
92 Suckling
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Coastal Region
Herstellungsgebiet Coastal Region
Wine of Origin Swartland
Ursprungsbezeichnungen Wine of Origin Swartland
A.A. Badenhorts
Bodega A.A. Badenhorts
Enthält Sulfite
100% Palomino
Rebsorten 100% Palomino
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Badenhorst Sout Van Die Aarde Palomino 2022

Weißwein Reifung in Holz Biowein. 12 Monate in Foudres.

Stil Badenhorst Sout Van Die Aarde Palomino
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Magerfisch

Über Badenhorst Sout Van Die Aarde Palomino

Als Enkel des Direktors von Groot Constantia, dem ältesten Weingut Südafrikas, liegt Adi Badenhorst der Wein im Blut. Nachdem er seine Fähigkeiten im Rhonetal, in Neuseeland und in Rustenberg vertieft hatte, kaufte er zusammen mit seinem Cousin Hein ein verfallenes Weingut in Kapstadt und wurde zu einem der Hauptakteure der „Revolution in Swartland“, der Weinregion, die in den letzten Jahren viel von sich reden gemacht hat. Ihre Weine, die auf einem innovativen und experimentellen Stil basieren, sind das Ergebnis alter Rebstöcke, die auf kalkhaltigen Böden gepflanzt sind und von den Küstenwinden heimgesucht werden.

Unter seinen Weinen ist der Badenhorst Sout Van Die Aarde Palomino ein besonders ursprünglicher Wein. Der Name „Sout Van Die Aarde“, was auf Afrikanisch „Salz der Erde“ bedeutet, unterstreicht seine salzige Herkunft. Er bezieht sich zum einen auf den Salzgehalt der für die Weine von Jerez (Spanien) typischen Sorte Palomino und zum anderen auf den salzigen Einfluss des Atlantiks. Es wird ökologische Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife von Hand. Bei der Weinbereitung gären die Trauben spontan mit einheimischen Hefen und der Wein wird anschließend 12 Monate lang in Fudern ausgebaut.

Auf diese Weise entsteht Badenhorst Sout Van Die Aarde Palomino am wilden Atlantik. Ein zu 100 % salziger Wein, der zeigt, wie gut die neue, umweltfreundliche Weinherstellung mit geringen Eingriffen im Swartland funktioniert.

 

2019

Badenhorst Sout Van Die Aarde Palomino 2019 zeichnet sich durch ein Bouquet von weißer Frucht, weißen Blüten und salzigen Nuancen aus. Am Gaumen präsentiert er sich unkompliziert, frisch und weinig. Ein knackiger Wein, der Assoziationen an Meeresbrisen weckt und durchweg eine bezaubernde Textur aufweist.

 
2022
89 Parker
92 Suckling
2021
90 Parker
92 Suckling

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