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Avignonesi Grifi Toscana

Avignonesi Grifi Toscana

Ein historischer Likörwein von Avignonesi
Biowein
Vegan
Avignonesi Grifi Toscana
75 cl.
2021
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Toskana
Herstellungsgebiet Toskana
IGP Toscana
Ursprungsbezeichnungen IGP Toscana
Avignonesi
Bodega Avignonesi
Enthält Sulfite
65% Cabernet Sauvignon, 35% Sangiovese
Rebsorten 65% Cabernet Sauvignon, 35% Sangiovese
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Avignonesi Grifi Toscana 2021

Rotwein Reifung in Holz Biowein und Vegan. 24 meses en barricas de roble.

Avignonesi Grifi Toscana 2021 ist ein tief rubinroter Rotwein mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren und Weihrauch, gefolgt von Noten von Graphit und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich dicht und weit, mit Aromen von Pflaumen und Heidelbeeren, die sich in eine balsamische und würzige Explosion verwandeln, unterstützt von einer guten Säure. Die lebhaften Tannine begleiten seinen würzigen und anhaltenden Abgang.

Stil Avignonesi Grifi Toscana
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Rotes Fleisch, Wild

Über Avignonesi Grifi Toscana

Haben Sie jemals eine Kreatur mit dem Körper eines Löwen und dem Kopf und den Flügeln eines Adlers gesehen? Es handelt sich um einen Greif (auch als Greifvogel oder Greif in einigen Kulturen bekannt), eine mythologische Figur, die Generationen mit ihrer beeindruckenden Mischung aus Kräften und Symbolismen fasziniert hat. Der Greif kombiniert die Majestät des Löwen, ein Symbol für Stärke und Königlichkeit, mit der Schärfe des Adlers, der für Wachsamkeit und überlegene Sicht steht. Diese Kombination macht den Greif zu einem Emblem für Macht und Weisheit. Inspiriert von dieser mächtigen Figur entschied sich das renommierte toskanische Weingut Avignonesi im Jahr 1983, einen Wein namens "Grifi" auf den Markt zu bringen, der die Fähigkeit der Sangiovese-Traube zeigte, sich mit anderen Sorten zu vermischen. Die Produktion von "Grifi" wurde jedoch 1996 eingestellt, als das Weingut dem Trend folgte, die Königssorte der Region nicht zu mischen. Glücklicherweise wurde "Grifi" 2009 mit der Ankunft der neuen Eigentümerin Virginie Saverys, einer weinbegeisterten Belgierin, wiederbelebt. Unter ihrer Leitung wurde nicht nur das Erbe dieses ikonischen Weins erneuert, sondern Avignonesi auch zum größten biodynamischen Weingut Italiens transformiert und zeigte damit ihr Engagement für nachhaltige Produktion.

Hergestellt aus den Sorten Sangiovese und Cabernet Sauvignon, Avignonesi Grifi Toscana stammt von Parzellen in Cortona und Montepulciano. Es wird biodynamisch gearbeitet, einschließlich Praktiken wie der Herstellung von organischem Kompost und der Synchronisation der Weinbauarbeiten mit den Mond- und Planetenzyklen. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt, und im Weingut wird jede Sorte separat vinifiziert, mit Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen aus dem Fuß des Weinguts. Schließlich reift der Wein mindestens 18 Monate in Eichenfässern.

Wie der mythische Greif bleibt die Legende von Avignonesi Grifi Toscana lebendig. Ein historischer Wein, der aus der Vereinigung zweier sehr unterschiedlicher Persönlichkeiten (Sangiovese und Cabernet Sauvignon) entsteht und uns als Ergebnis Kraft, Adel und Unterscheidung bietet.


 

2021

Avignonesi Grifi Toscana 2021 ist ein tief rubinroter Rotwein mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren und Weihrauch, gefolgt von Noten von Graphit und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich dicht und weit, mit Aromen von Pflaumen und Heidelbeeren, die sich in eine balsamische und würzige Explosion verwandeln, unterstützt von einer guten Säure. Die lebhaften Tannine begleiten seinen würzigen und anhaltenden Abgang.
2020
93 Suckling

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