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Biowein
Biodynamisch
Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Apollo

Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Apollo

Saftig, frisch und köstlich süchtig machend
Biowein
Biodynamisch
Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Apollo
75 cl.
2022
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Abruzzen
Herstellungsgebiet Abruzzen
DOC Abruzzo
Ursprungsbezeichnungen DOC Abruzzo
Ausonia
Bodega Ausonia
Enthält Sulfite
100% Montepulciano
Rebsorten 100% Montepulciano
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Apollo 2022

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein.

Stil Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Apollo
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Weichkäse, Rotes Fleisch, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Blauschimmelkäse

Über Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Apollo

Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Apollo ist ein biodynamischer Rotwein, der von Ausonia aus der Sorte Moltepulciano in der DOC Abruzzo, in der italienischen Region der Abruzzen, hergestellt wird.
 
Ausonia ist das persönliche Projekt von Simoni und Francesca, einem Ehepaar, von dem beide ihre jeweilige Arbeit als Apotheker bzw. Ingenieur aufgaben, um sich dem zu widmen, was tatsächlich ihre Leidenschaft ist; dem Anbau der Rebe und die Ausarbeitung ihrer Weine. Das Weingut befindet sich in Atri, in der Provinz Terama, und produziert seit 2008 einladende Weine, treue Zeugen des Terroirs und seines Jahrgangs.
 
Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Apollo stammt aus einheimischen Reben, die in ton-kalkhaltigen Böden gepflanzt sind. Es wird ökologischer und biodynamischer Landbau betrieben und die Weinlese erfolgt manuell, wenn die Trauben einen guten Reifegrad aufweisen. 
 
Im Weinkeller gären die Trauben des Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Apollo 10 Tage lang mit ihren Schalen und einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Der Wein wird dann ungeklärt und ungefiltert abgefüllt und verbleibt eine Zeit in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird. 
 
Durch ganz natürliche und respektvolle Prozesse ist Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Apollo ein reines Spiegelbild des Ortes, aus dem er stammt. Ein saftiger, frischer und köstlich süchtig machender biodynamischer Wein.
2020

Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Apollo 2020 verkörpert mit jedem Schluck jugendliche Vitalität. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Kirschen und Himbeeren, verwoben mit Nuancen von Gewürzen und einer subtilen Lakritznote, die dem Bouquet Tiefe verleiht. Am Gaumen wird sein saftiger Charakter offensichtlich, der eine weiche Textur bietet und die Geschmacksvielfalt frischer Früchte zum Tanzen bringt. Ein Rotwein, der durch seine Frische und Lebendigkeit zum strahlenden Mittelpunkt jeder Gelegenheit avanciert.
2018
Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Apollo 2018 ist ein saftiger Rotwein mit Aromen von roten Früchten, Noten von Veilchen und einem Hauch von Gewürzen. Der Gaumen ist breit, frisch und harmonisch. Ein Wein mit ausgeprägten, aber polierten Tanninen, lebhafter Säure und einem langen Abgang. 
 
 

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