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Astobiza Txakolí

Astobiza Txakolí

Ein Txakoli der neuen Generation
Astobiza Txakolí
75 cl.
2024
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Baskenland
Herstellungsgebiet Baskenland
Txacolí de Álava
Ursprungsbezeichnungen Txacolí de Álava
Astobiza
Bodega Astobiza
Enthält Sulfite
100% Hondarrabi Zuri
Rebsorten 100% Hondarrabi Zuri
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Astobiza Txakolí 2024

Weißwein Respektvolle Landwirtschaft.

Astobiza Txakolí 2024 fasziniert mit seiner Leichtigkeit und lebendigen Frische. In einem leuchtenden strohgelben Farbton mit grünen Reflexen präsentiert, lädt dieser Weißwein dazu ein, sich in seine intensiven Aromen zu vertiefen. Hervorzuheben sind die Noten von Birne und Apfel, die sich mit einem erfrischenden Hauch von Grapefruit und der subtilen Süße von Pfirsich verweben. Am Gaumen zeigt er sich geschmackvoll und ausgewogen und endet in einem langen und anhaltenden Finale mit einem markanten mineralischen Touch. Die bitteren Noten integrieren sich elegant und spiegeln die Essenz des Terroirs wider, auf dem er angebaut wird. Ideal für diejenigen, die einen Wein mit Charakter, Frische und einem ausdrucksstarken aromatischen Profil suchen.

Stil Astobiza Txakolí
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Sushi, Blauschimmelkäse, Magerfisch

Über Astobiza Txakolí

Der Txakoli ist ein baskischer Wein, von dem viele vielleicht noch nichts von seiner Entwicklung wissen und von dem man immer noch annimmt, dass er ein leichtes, säurehaltiges Getränk für den lokalen Konsum ist. In Wahrheit aber hat sich der Txakoli in den letzten Jahrzehnten dank der Arbeit kleiner Winzer von einem einfachen, berauschenden Wein zu einem Gewinner von Wettbewerben und internationaler Anerkennung entwickelt. Eines der Projekte, die diesen Wandel herbeiführen, ist Astobiza, eine Weinkellerei im Ayala-Tal (Álava), die an einem Bach, dem Mahastondo, liegt, dessen Name „guter Weinberg“ bedeutet. Hier stellen Ana Martín Onzain und Pepe Hidalgo Togores, zwei große Verfechter der Bodenständigkeit, Weine der neuen Txakoli-Welle her und präsentieren sie.

Astobiza Txakoli ist ein Wein aus der Rebsorte Hondarrabi Zuri, einer einheimischen Rebsorte, die zwischen 1996 und 2004 im südlichsten Gebiet der Provinz Álava, ganz in der Nähe des Kantabrischen Meeres, angepflanzt wurde. Mit einem kalkhaltigen, tonhaltigen Boden und einer entsprechenden Ausrichtung wird eine nachhaltige Landwirtschaft mit Vegetationsschicht und ohne Herbizideinsatz betrieben. Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten gelesen, und sobald sie in der Kellerei sind, wird eine zweite Auswahl auf dem Sortiertisch getroffen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur und der Wein wird vor der Abfüllung inertisiert, stabilisiert und mikrofiltriert.

Mit ihrem modernen, ausgewogenen Geschmack, ihrer Persönlichkeit und ihrer köstlichen fruchtigen Note hat diese Weißweinsorte dank Weinen wie diesem Astobiza Txakolí die Taverne hinter sich gelassen und ist in die Welt der Haute Cuisine eingetreten. Zweifellos, ein Txacoli der neuen Generation.


 

2024

Astobiza Txakolí 2024 fasziniert mit seiner Leichtigkeit und lebendigen Frische. In einem leuchtenden strohgelben Farbton mit grünen Reflexen präsentiert, lädt dieser Weißwein dazu ein, sich in seine intensiven Aromen zu vertiefen. Hervorzuheben sind die Noten von Birne und Apfel, die sich mit einem erfrischenden Hauch von Grapefruit und der subtilen Süße von Pfirsich verweben. Am Gaumen zeigt er sich geschmackvoll und ausgewogen und endet in einem langen und anhaltenden Finale mit einem markanten mineralischen Touch. Die bitteren Noten integrieren sich elegant und spiegeln die Essenz des Terroirs wider, auf dem er angebaut wird. Ideal für diejenigen, die einen Wein mit Charakter, Frische und einem ausdrucksstarken aromatischen Profil suchen.
2023

Astobiza Txakolí 2023 ist ein Weißwein, der durch seine große aromatische Intensität besticht. In der Nase entfaltet er ein Bouquet von Aromen weißer Früchte wie Birne und Apfel sowie Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Steinobst wie Pfirsich. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, schmackhaft und ausgewogen, mit einem langen und anhaltenden Abgang. Die leichten bitteren und mineralischen Noten spiegeln den Charakter des Bodens wider, auf dem seine Trauben angebaut werden.                      
2022

Astobiza Txakolí 2022 ist ein erfrischender und leichter Weißwein, perfekt für den Genießer von unkomplizierten, jedoch charaktervollen Geschmacksnoten. Olfaktorisch entfaltet er ein Spektrum an Aromen, die an Früchte wie Birne, Apfel, Zitrusfrüchte (Grapefruit) und Steinobst (Pfirsich) erinnern. Bei der Verkostung sorgt seine lebhafte Säure in Kombination mit einer ausgeprägten mineralischen Note für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis und definiert sein Profil am Gaumen. Ein langer und nachhaltiger Abgang macht ihn zum idealen Wein, um Ihre Sinne auf natürliche Weise und ohne jegliche Schwere zu erfrischen und zu erfre
2021

Astobiza Txakolí 2021 ist ein aromatischer Weißwein mit duftenden Noten von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und Steinobst. Am Gaumen ist er frisch, vollmundig und salzig. Ein Wein mit leicht bitteren Noten, ausgeprägter Säure und einem mineralischen Abgang.

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