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Biowein
Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2016

Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2016

Eine exquisit und raffiniert Wahl aus der IGT Terre Siciliane
Biowein
Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2016
75 cl.
2018
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Sizilien
Herstellungsgebiet Sizilien
IGT Terre Siciliane
Ursprungsbezeichnungen IGT Terre Siciliane
Ansaldi
Bodega Ansaldi
Enthält Sulfite
60% Grillo, 40% Zibibbo
Rebsorten 60% Grillo, 40% Zibibbo
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2018

Weißwein Reserva Biowein. 12 meses en depósitos de acero inoxidable und 12 meses en botella.

Stil Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2016
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Sushi, Fettfisch, Geräuchertes, Weichkäse, Magerfisch

Über Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2016

In der Welt der Gastronomie ist erstklassige Rohware von grundlegender Bedeutung. Grundnahrungsmittel wie Oliven, Getreide, Orangen, Mandarinen und Trauben, die mit Respekt und Hingabe angebaut werden, ermöglichen es, extra natives Olivenöl, Brot, Pasta, Orangen- und Mandarinenmarmeladen sowie natürlich Likörwein zu produzieren, die perfekt die Essenz einer Region widerspiegeln. Das weiß niemand besser als Giacomo Ansaldi, ein anerkannter Forscher des sizilianischen Weinbaus, der auf seinem Gut in der Gegend von Marsala all diese typischen Produkte Siziliens (Italien) mit großer Fertigkeit herstellt.

Weine wie dieser Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva sind das Ergebnis dieser Arbeitsphilosophie. Hergestellt aus den einheimischen Sorten Grillo und Zibibbo, die aus dem Weinberg „Vigna Abbadessa“ mit kalkhaltigen Böden und auf 155 Meter über dem Meeresspiegel stammen, werden die Rebstöcke unter ökologischer Zertifizierung bewirtschaftet. Im Weinkeller werden die Trauben ausgewählt, entrappt und für 8 Stunden kalt mazeriert. Nach einer sanften Pressung fermentiert der gewonnene Most in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 16-18°C mit einheimischen Hefen. Schließlich reift der Wein für 24 Monate in diesen Tanks auf feiner Hefe und weitere 24 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Mit unerschütterlicher Hingabe an das Land und seine Früchte ist Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva eine Hommage an den Reichtum und die Einzigartigkeit einer der legendärsten Inseln des Mittelmeers. Eine köstliche und raffinierte Wahl, die die anspruchsvollsten Gaumen erfreuen wird.

 

2016

Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2016 präsentiert sich in einem ansprechenden strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet dieser Weißwein ein intensives Aroma nach Zitrusfrüchten, Pfirsichen und exotischen Früchten, was einen frischen und einladenden ersten Eindruck hinterlässt. Bei der Verkostung offenbart sich eine harmonische Balance zwischen der frischen Frucht und subtilen mineralischen Noten, ergänzt durch eine lebendige Säure, die den Gaumen erfrischt. Die cremige Textur verleiht eine Note von Eleganz und Komplexität und das Finale ist lang anhaltend.

 
2016
88 Parker

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