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Biowein
Ad Libitum Monastel

Ad Libitum Monastel

Wiederherstellung einer äußerst seltenen autochthonen Sorte aus Rioja
Biowein
Ad Libitum Monastel
75 cl.
2024
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
La Rioja
Herstellungsgebiet La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Ursprungsbezeichnungen D.O.Ca. Rioja
Bodegas Juan Carlos Sancha
Bodega Bodegas Juan Carlos Sancha
Enthält Sulfite
100% Monastel
Rebsorten 100% Monastel
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Ad Libitum Monastel 2024

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 11 Monate in Barriquefässern.

Stil Ad Libitum Monastel
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Rotes Fleisch, Wild

Über Ad Libitum Monastel

Ein Rotwein aus der D.O.C. Rioja, hergestellt von der Bodega Juan Carlos Sacha in Baños del Rio Tobia, La Rioja.

Juan Carlos Sacha betreibt im Tal von Najerilla in La Rioja Alta auf 5,5 ha großen Weinbergen biologische Weinzucht. Er war einer der Antreiber für die Rückgewinnung einiger alter Sorten dieser Zone, wie zum Beispiel Monatsel.

Ad Libitum Monatsel enstammt einem Weinberg der auf einer Höhe von 560 Metern im Tal von Najerilla liegt und eine südliche Ausrichtung hat. Nachdem die Weinlese per Hand Art erfolgt ist, gelangen die Trauben in die Bodega, in der sie gerebelt werden und zur Gärung in 500 Liter Fässer eingelagert werden. In diesen reifen sie 11 Monate.

2019
92 Peñín

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