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Vegan
Viña Pomal Blanco Reserva

Viña Pomal Blanco Reserva

Ein hervorragender Weißwein mit Lagerpotenzial aus La Rioja.
Vegan
Viña Pomal Blanco Reserva
75 cl.
2020
88 Parker
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
La Rioja
Herstellungsgebiet La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Ursprungsbezeichnungen D.O.Ca. Rioja
Bodegas Bilbaínas
Bodega Bodegas Bilbaínas
Andere Schaumweine, Cava, Wein
Enthält Sulfite
75% Viura, 20% Garnacha Blanca, 5% Tempranillo Blanco
Rebsorten 75% Viura, 20% Garnacha Blanca, 5% Tempranillo Blanco
20.0
Trinktemperatur 20.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Viña Pomal Blanco Reserva 2020

Weißwein Reserva Vegan. 6 meses sobre lías, 36 meses en barrica und 12 meses en botella.

Viña Pomal Blanco Reserva 2020 präsentiert sich mit zarten Aromen von Honig, aromatischen Kräutern und Steinfrüchten, umhüllt vom gerösteten Flüstern des Fasses, wie ein goldenes Licht, das auf den Tisch fällt. Am Gaumen ist er frisch und angenehm, die Frucht wird mit einem subtilen Hauch von Salzigkeit ausbalanciert, der Charakter verleiht, ohne an Eleganz zu verlieren. Sein Volumen und seine gute Länge lassen jeden Schluck vollständig erscheinen und laden dazu ein, ihn von Meeresfrüchten über feine Cremes bis hin zu einem delikaten Dessert zu genießen. Ein Weißwein, der mühelos begleitet, wie ein vertrauenswürdiger Begleiter, der das Essen aufwertet, ohne es in den Schatten zu stellen.

Stil Viña Pomal Blanco Reserva
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Geräuchertes, Meeresfrüchte, Reisgerichte, Helles Fleisch, Sushi, Fettfisch, Würzige Gerichte

Über Viña Pomal Blanco Reserva

Bodegas Bilbaínas sind nicht einfach nur Weinhersteller. Dieses Unternehmen, das vor über einem Jahrhundert gegründet wurde, ist mehr als nur eine Kellerei: Es ist Quelle und Hüter der besten Tradition und des Erbes der DOCa. Rioja. Getreu diesem Geist produziert es Viña Pomal Blanco Reserva, einen Wein, mit dem sie "die beste Tradition in der Herstellung großer Weißweine zur Reifung" wiederbeleben. 
 
Wie diese Definition sagt, handelt es sich bei Viña Pomal Blanco Reserva um einen Weißwein mit langer Reifezeit, hergestellt aus der Cuvée von Viura, Garnacha Blanca und Tempranillo Blanco. Alle diese Sorten stammen aus den eigenen Weinbergen der Kellerei in verschiedenen Regionen von La Rioja, wie der Rioja Alta und der Rioja Alavesa. Diese Orte zeichnen sich durch die große Vielfalt an Böden aus, mit einer Mischung aus kalkhaltigen Tonböden auf einem Schwemmlanduntergrund, wo zahlreiche Kieselsteine die mäßigen Niederschläge ableiten. In diesem Fall befinden sich die über 40 Jahre alten Rebstöcke an einem strategischen Ort, genau an der Schnittstelle zwischen dem atlantischen und mediterranen Klima, wodurch die für die Herstellung von Viña Pomal Blanco Reserva so charakteristische und notwendige Finesse erzielt wird. 
 
All diese Sorten, die die typischsten der Region sind, werden separat geerntet und verarbeitet, obwohl alle denselben Schritten folgen: Entrappen, Mahlen, präfermentative Mazeration (auch als Schalenmazeration bekannt) für etwa 3 Stunden und Pressen. Sobald der Most von Viña Pomal Blanco Reserva gewonnen ist, wird er eine Zeit lang ruhen gelassen. Diese Operation, bekannt als statische Vorklärung, wird bei Kälte durchgeführt und hat das Ziel, den Most zu reinigen. Dank dieser niedrigen Temperaturen setzen sich die in Schwebe befindlichen Partikel am Boden ab, wodurch ein hochwertigerer Most entsteht, der nach der Gärung viel bessere Ergebnisse zeigt. Tatsächlich ist dies der nächste Schritt für Viña Pomal Blanco Reserva, der in Edelstahltanks (wo die Gärung beginnt) und in Eichenholzfässer umgefüllt wird (wo die Hefen ihre Arbeit beenden). Genau hier, in diesem Holz, ruhen die drei Partien von Viña Pomal Blanco Reserva mindestens ein halbes Jahr in Kontakt mit ihren Hefen, wobei regelmäßige Battonagen durchgeführt werden, um das Volumen im Mund zu erhöhen. Nach dieser Zeit erfolgt die Assemblage der drei Sorten, wobei Viña Pomal Blanco Reserva weitere 36 Monate in diesen Fässern und weitere 12 Monate in der Flasche reift. 
 
Es gibt nur wenige Weißweine wie Viña Pomal Blanco Reserva. Verpassen Sie ihn nicht!
2020

Viña Pomal Blanco Reserva 2020 präsentiert sich mit zarten Aromen von Honig, aromatischen Kräutern und Steinfrüchten, umhüllt vom gerösteten Flüstern des Fasses, wie ein goldenes Licht, das auf den Tisch fällt. Am Gaumen ist er frisch und angenehm, die Frucht wird mit einem subtilen Hauch von Salzigkeit ausbalanciert, der Charakter verleiht, ohne an Eleganz zu verlieren. Sein Volumen und seine gute Länge lassen jeden Schluck vollständig erscheinen und laden dazu ein, ihn von Meeresfrüchten über feine Cremes bis hin zu einem delikaten Dessert zu genießen. Ein Weißwein, der mühelos begleitet, wie ein vertrauenswürdiger Begleiter, der das Essen aufwertet, ohne es in den Schatten zu stellen.
2019 Viña Pomal Blanco Reserva 2019 beeindruckt mit seinen strohgelben Tönen und brillanten goldenen Reflexen. In der Nase bietet dieser Wein eine frische Kombination von Aromen nach Honig, Pfirsich und Aprikose, ergänzt durch einen delikaten Hauch von aromatischen Kräutern und einem subtilen Einfluss des Holzfasses, der geröstete Noten verleiht. Am Gaumen besticht er durch seine Freundlichkeit und Frische, meisterhaft ausbalanciert mit der Frucht und einem leichten salzigen Hauch, was ihm gute Länge und Volumen verleiht. Dieser Weißwein ist aufgrund seiner eleganten Frische und Raffinesse sehr empfehlenswert und ideal für diejenigen, die einen Weißwein suchen, der sowohl zugänglich als auch anspruchsvoll ist.
2020
88 Parker

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