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Decántalo
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Naturwein
Ventisquero Tara Pinot Noir

Ventisquero Tara Pinot Noir

Ein kleines Juwel mit einer starken Salzigkeit
Naturwein
Ventisquero Tara Pinot Noir
75 cl.
2020
93 Decántalo
93 Suckling
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Atacama
Herstellungsgebiet Atacama
Valle de Huasco
Ursprungsbezeichnungen Valle de Huasco
Viña Ventisquero
Bodega Viña Ventisquero
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Ventisquero Tara Pinot Noir 2020

Rotwein Reifung in Holz Naturwein und Respektvolle Landwirtschaft. 24 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .

Stil Ventisquero Tara Pinot Noir
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch

Über Ventisquero Tara Pinot Noir

Ventisquero Tara Pinot Noir ist ein in Holz gereifter natürlicher Rotwein, der von Viña Ventisquero aus der Sorte Pinot Noir im Huasco-Tal, in der chilenischen Region Atacama, hergestellt wird.
 
Viña Ventisquero ist ein junges Weingut mit Sitz im Maipo-Tal, aber auch mit Grundstücken im Casablanca-Tal und im Apalta-Tal. Sein Gründer, Felipe Tosso, arbeitet mit einem jungen, aber erfahrenen Team, um sehr persönliche Weine mit Charakter herzustellen, die aus einer umfassenden Untersuchung der großen Vielfalt der Bodentypen hervorgehen. Eine Bemühung, die ihm in kürzester Zeit internationales Ansehen eingebracht hat. 
 
Ventisquero Tara Pinot Noir stammt aus Weinbergen, die in kalkhaltigen Böden mit alluvialem Gestein entlang des Huasco-Flusses wachsen. Dabei handelt es sich um Reben, die durch den täglichen Einfluss des „Camanchaca“ gekennzeichnet sind. Dieser dichte Nebel kommt vom Pazifik, der 20 km von der Atacama-Wüste entfernt ist und den Reben die notwendige Feuchtigkeit liefert, um richtig zu reifen. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell. 
 
Im Weinkeller werden die Trauben des Ventisquero Tara Pinot Noir zunächst 5 bis 7 Tage kalt mazeriert. Sie werden dann mit den Füßen zertreten und der Most wird auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen fermentiert. Danach reift er 24 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern mit 228 Liter Fassungsvermögen. Sobald der Wein fertig ist, wird er ohne vorherige Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt. 
 
Ventisquero Tara Pinot Noir, der Wüstensohn aus Atacama, ist ein Wein mit einer starken Salzigkeit, die er dem Einfluss des Meeres und dem Bodens verdankt. Ein überraschend tiefgängiger, intensiv mineralischer Pinot Noir. 
 
2016
Ventisquero Tara Pinot Noir 2016 ist ein süffiger Rotwein mit komplexen Aromen von reifen roten Früchten, Noten von Unterholz und einem mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er intensiv, lebendig und deutlich salzhaltig. Ein Wein mit einer knackigen Säure, mit festen Tanninen und einer guten Struktur, die bis zum Ende anhält. 
 
 
2020
93 Suckling
2016
94 Parker

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