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Vegan
Valdespino Fino Inocente

Valdespino Fino Inocente

Ein unverzichtbarer Klassiker.
Vegan
Valdespino Fino Inocente
75 cl.
94 Parker
93 Decántalo
92 Atkin
93 Suckling
94 Peñín
90 Decanter
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Einzelheiten
15.00%
Alkoholgehalt 15.00%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Ursprungsbezeichnungen D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Valdespino
Bodega Valdespino
Spirituosen, Wein
Enthält Sulfite
100% Palomino
Rebsorten 100% Palomino
9.0
Trinktemperatur 9.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Valdespino Fino Inocente

Fino (75 cl.). 10 Jahre in Solera.

Valdespino Fino Inocente ist ein komplexer, frischer und anhaltender Wein. Intensiv in der Nase mit Noten von Nüssen auf einem eleganten Hintergrund von Kreide. Ein unverzichtbarer Klassiker.

Stil Valdespino Fino Inocente
Leicht
Mit Körper
Trocken
süß
Wenig komplex
Sehr komplex
Passt zu
Aperitif, Geräuchertes, Meeresfrüchte, Magerfisch

Über Valdespino Fino Inocente

Valdespino Fino Inocente ist ein Dessertwein, der von der Kellerei Valdespino in Jerez de la Frontera, D.O. Jerez, hergestellt wird.

 

Valdespino ist eines der ältesten Weingüter in Jerez. Das erste Mitglied der Familie Valdespino, das sich dem Anbau und der Herstellung von Weinen aus Jerez widmete, war Don Alfonso Valdespino (13. Jh.). Valdespino gehört derzeit zu Grupo Estévez.

Valdespino ist eine Referenz, was den Ausbau von Sherry-Weinen betrifft, geprägt durch eine traditionelle Arbeitsweise bei dem gesamten Herstellungsverfahren seiner Weine.

Alle Trauben, die das Weingut Valdespino für die Bereitung seiner Lagenweine verwendet, stammen aus der Lage Macharnudo Alto. Diese liegt etwa 5 Kilometer nordöstlich von Jerez entfernt, auf 135 Meter über dem Meeresspiegel, auf Albariza-Boden, der typisch für die Gegend ist. Der Albariza-Boden ist ein kalkhaltiger weißer Boden, der durch seine gute Wasserspeicherung gekennzeichnet ist.

 

Valdespino Fino Inocente ist ein Wein aus Palomino Fino von der berühmte Lage Pago Macharnudo Alto, mit über 25 Jahre alten Reben.

Der Vorlaufmost gärt in Sherryfässern (Botas) aus amerikanischer Eiche und reift dort unter seiner Flor-Hefeschicht. Er durchläuft 10 „Criaderas“, was etwas ungewöhnlich für einen Fino-Wein ist, da dieser normalerweise 3 bis 4 „Criaderas“ durchläuft. Die Reifedauer beträgt mindestens 10 Jahre.

 

 

Valdespino Fino Inocente ist ein komplexer, frischer und anhaltender Wein. Intensiv in der Nase mit Noten von Nüssen auf einem eleganten Hintergrund von Kreide. Ein unverzichtbarer Klassiker.
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