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The Standish

The Standish

Der erste große Erfolg von Dan Standish
The Standish
75 cl.
2021
96 Parker
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Einzelheiten
14.90%
Alkoholgehalt 14.90%
South Australia
Herstellungsgebiet South Australia
Barossa-Tal
Ursprungsbezeichnungen Barossa-Tal
The Standish
Bodega The Standish
Enthält Sulfite
100% Syrah
Rebsorten 100% Syrah
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe The Standish 2021

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 22 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

The Standish 2021 ist ein Rotwein mit einem tiefen und konzentrierten Charakter. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von subtilen Noten von Gewürzen und Schokolade. Am Gaumen ist er robust und gut strukturiert, mit festen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. Seine Reifung im Fass verleiht ihm zusätzliche Komplexität, wodurch jeder Schluck zu einem reichen und unvergesslichen Erlebnis wird.

Stil The Standish
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Blauschimmelkäse, Weichkäse, Rotes Fleisch, Wild, Helles Fleisch, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten

Über The Standish

Im Jahr 1999 begann Dan Standish mit der Herstellung seiner eigenen Weine. Während er seine Arbeit bei Torbreck Vintners fortsetzte, brachte dieser Önologe sein persönliches Projekt voran. Heute, vollständig konsolidiert, ist er eine weltweite Referenz. Aber wie fing alles an? Mit The Standish.
 
Nach einer Ausbildung im Ausland (in Frankreich, Kalifornien und Spanien), verbunden mit einem genetischen und angeborenen Wissen (Dan repräsentiert die sechste Generation einer Familie von Weinbauern), debütierte dieser großartige Winzer im Alleingang mit diesem Rotwein, der Charakter und Tiefe vereint und Tradition und moderne Techniken zusammenführt. 
 
Um den Ursprung von The Standish zu finden, muss man zu den Greenock-Weinbergen reisen, die im Besitz der Familie Laycock sind (im Süden von Australien im Barossa Valley). Hier sind die wahren Protagonisten die wurzelechten, hundertjährigen Rebstöcke, die die Reblausplage des 19. Jahrhunderts überlebten. Offenbar konnte dieses Insekt, das die Pflanze von den Wurzeln her angriff, diesen Rebstöcken nichts anhaben. Es ist bekannt: Vorteile des Insellebens. Ein großes Glück. Nicht jeder hat das Privileg (und die Verantwortung), mit Reben dieses Alters arbeiten zu können. Im Fall von Dan Standish tut er dies seit 2005. Hier ist die vorherrschende rote Rebsorte die Syrah, die auf Böden aus Eisenerz und Schiefer in einer Höhe von 314 Metern über dem Meeresspiegel wächst. Diese Höhe wird durch sanfte Hügel und Wellen ausgeglichen, die eine ordnungsgemäße Entwässerung der Böden ermöglichen. Ein Teil von The Standish, konkret 30%, wird mit ganzen Trauben hergestellt und in offenen Behältern vergoren, anschließend reift er in französischen Eichenfässern für eine Zeit, die je nach Jahrgang variiert. 
 
Kräftig, seidig und kraftvoll. Großes Alterungspotenzial; großartiger Geschmack für Ihren Gaumen. The Standish ist ein Klassiker, der niemals aus der Mode kommt (nicht einmal, wenn Sie es versuchen).
2021

The Standish 2021 ist ein Rotwein mit einem tiefen und konzentrierten Charakter. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von subtilen Noten von Gewürzen und Schokolade. Am Gaumen ist er robust und gut strukturiert, mit festen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. Seine Reifung im Fass verleiht ihm zusätzliche Komplexität, wodurch jeder Schluck zu einem reichen und unvergesslichen Erlebnis wird.
2021
96 Parker

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