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Biowein
The Sadie Family Pofadder

The Sadie Family Pofadder

Die Pinot Noir von Swartland in ihrer ganzen Pracht
Biowein
The Sadie Family Pofadder
75 cl.
2024
  • Wir liefern es nach Luxemburg mit DPD zu Ihrer Haustür, oder mit Mondial Relay an einem Abholpunkt.
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 10,00 € mit DPD, oder 6,95 € mit Mondial Relay.
  • Für Bestellungen über 300 € erhalten Sie einen 50% Rabatt mit DPD oder Mondial Relay.
Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Coastal Region
Herstellungsgebiet Coastal Region
Wine of Origin Swartland
Ursprungsbezeichnungen Wine of Origin Swartland
The Sadie Family
Bodega The Sadie Family
Enthält Sulfite
100% Cinsault
Rebsorten 100% Cinsault
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe The Sadie Family Pofadder 2024

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 14 Monate in Barriquefässern.

Passt zu
Rotes Fleisch

Über The Sadie Family Pofadder

The Sadie Family Pofadder ist ein ökologischer Rotwein Barrique, hergestellt aus der Sorte Cinsault von The Sadie Family in der Ursprungsbezeichnung Swartland, in der Coastal Region (Südafrika).

1999 gründete der Winzer Eben Sadie das Weingut The Sadie Family in der Weinregion Swartland. Mit der Philosophie minimaler Eingriffe produziert dieser junge Hoffnungsträger des südafrikanischen Weinbaus hervorragende Weine, bei denen Terroir und Trauben die unbestrittenen Protagonisten sind. Gleichzeitig setzt Sadie sein önologisches Wissen in anderen Projekten wie Sequillo Cellars in Südafrika und Terroir al Límit in Priorat (Spanien) in die Praxis um.

The Sadie Family Pofadder stammt aus Weinbergen der Sorte Cinsault, die vor mehr als 45 Jahren auf dem Kasteelberg gepflanzt wurden. Dabei handelt es sich um eine Parzelle, in der die Böden aus Schiefer und zersetztem Sandstein bestehen. Es wird ökologischer Landbau betrieben und der Ertrag ist auf 30 hl / ha begrenzt. Hierbei ist akribischer Arbeit erforderlich, da sie eine der unberechnebarsten Rebsorten für den Anbau und den Ausbau ist.

Nach der Weinlese von Hand werden die Rispen des The Sadie Family Pofadder im Ganzen in ein offenes Holzfass gegeben und ein- bis zweimal tägliche schonend getreten, um genügend Saft für die Gärung freizusetzen. Nach einem Monat auf den Schalen wird er gepresst und in ein altes Holzfass umgefüllt, um 12 Monate lang zu altern. Schließlich wird der Wein ohne Klärung und ohne Filtration abgefüllt.

Der Name dieses Weins, The Sadie Family Pofadder, stammt vom Namen einer Viper aus der Gegend von Cabo (Pofadder), die in den 1940er Jahren das Leben eines Weinbergarbeiters forderte. Ein Wein von begrenzter Produktion, dessen Sorte Cinsault, die "Pinot Noir des Swartlands", in ihrer ganzen Pracht aufgezeigt wird.
2018 The Sadie Family Pofadder 2018 ist ein süffiger Rotwein mit Aromen von Himbeeren und Orangen, würzigen Noten von Sandelholz und Pfeffer und all dies vor einem kalkhaltigen Hintergrund. Am Gaumen ist er rein, glatt und zart, gleichzeitig intensiv und energisch. Sein Mundgefühl bietet profilierte Tannine und köstliche Aromen roter Früchte, begleitet von würzigen Noten.

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