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Decántalo
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Springfield Estate Special Cuvee Sauvignon Blanc

Springfield Estate Special Cuvee Sauvignon Blanc

Ein komplexer Weißwein mit einem herrlich mineralischen Abgang
Springfield Estate Special Cuvee Sauvignon Blanc
75 cl.
2020
91 Decántalo
  • Wir liefern es nach Luxemburg mit DPD zu Ihrer Haustür, oder mit Mondial Relay an einem Abholpunkt.
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 10,00 € mit DPD, oder 6,95 € mit Mondial Relay.
  • Für Bestellungen über 300 € erhalten Sie einen 50% Rabatt mit DPD oder Mondial Relay.
Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Western Cape South Coast
Herstellungsgebiet Western Cape South Coast
Robertson
Ursprungsbezeichnungen Robertson
Springfield Estate
Bodega Springfield Estate
Enthält Sulfite
100% Sauvignon Blanc
Rebsorten 100% Sauvignon Blanc
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Springfield Estate Special Cuvee Sauvignon Blanc 2020

Weißwein Fassgärung.

Passt zu
Geräuchertes, Gemüse, Reisgerichte, Helles Fleisch, Hülsenfrüchte, Würzige Gerichte

Über Springfield Estate Special Cuvee Sauvignon Blanc

Springfield Cuvee Sauvignon Blanc ist ein Weißwein Barrique, hergestellt von Springfield Estate in der Region Western Cape South Coast (Südafrika) aus der Rebsorte Sauvignon Blanc.

Springfield Estate ist ein Familienweingut in der berühmten Bergkette des Robertson-Tals (Westkap von Südafrika). Eine privilegierte Weinregion, deren Böden und Klima ideal für die Herstellung hochwertiger Trauben sind. Derzeit sind es die Geschwister Bruwer, direkte Nachfahren der französischen Hugenotten, die 1688 aus der Loire flüchteten um sich hier niederzulassen, die das Projekt leiten. Unter dem Motto „mit Ehrfurcht gemacht“ präsentieren sie aufrichtige Weine, welche die Vielfalt der Terroirs, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, ehrlich widerspiegeln.

Springfield Cuvee Sauvignon Blanc stammt aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren. Rebstöcke, die in Böden mit Sandsteinformationen gepflanzt sind. In dem traditioneller Anbau betrieben wird, wird ein durchschnittlicher Ertrag von 6.000 kg pro Hektar erzielt und die Trauben werden nachts in zwei Phasen gelesen. Ein Teil wird zu Beginn der Reife geerntet, der Rest etwas später.

Auf der Grundlage des minimalen Eingriffes werden die Trauben des Springfield Cuvee Sauvignon Blanc im Weinkeller unter Verwendung eines Schwerkraftsystems transportiert. Die Gärung der ganzen Trauben erfolgt für 18 Tage und mit Wildhefen. Dann ruht er 100 Tage auf seinen Schalen. Schließlich wird er mit ein wenig CO2 und minimaler Filtration abgefüllt.

Springfield Cuvee Sauvignon Blanc ist ein Weißwein, der aus dem einzigartigen Terroir des Westkaps, mittels Methoden des minimalen Eingriffs, hervor geht. So entsteht ein komplexer Wein mit einem herrlich mineralischen Abgang.
2017 Springfield Cuvee Sauvignon Blanc 2017 ist ein cremiger Weißwein mit komplexen Aromen von Passionsfrucht (Maracuja), frischen Kräuternoten und angenehmen mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist er zunächst frisch, fruchtig und lebendig. Der Abgang ist lang und sehr mineralisch.

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