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Decántalo
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Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Les Olivets

Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Les Olivets

Eine Cuvée voller Frucht, Kraft und Intensität
Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Les Olivets
75 cl.
2021
93 Decántalo
89 Decanter
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Rhone
Herstellungsgebiet Rhone
AOC Châteauneuf-du-pape
Ursprungsbezeichnungen AOC Châteauneuf-du-pape
Domaine Roger Sabon
Bodega Domaine Roger Sabon
Enthält Sulfite
80% Garnacha Tinta, 10% Cinsault, 10% Syrah
Rebsorten 80% Garnacha Tinta, 10% Cinsault, 10% Syrah
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Les Olivets 2021

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 18 Monate in Foudres.

Stil Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Les Olivets
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Weichkäse, Rotes Fleisch, Wild

Über Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Les Olivets

Das Wort Burg stammt aus dem Lateinischen, castellum, und bedeutet so viel wie ein fester Ort, der von Mauern, Bastionen, Gräben und anderen Befestigungen umgeben ist. Und obwohl dies als ein Bauwerk verstanden wird, das hauptsächlich militärischen Zwecken diente, wurden aus vielen dieser französischen Burgen aus dem Mittelalter im Laufe der Jahrhunderte andere, ebenfalls sehr emblematische Gebäudetypen, wie eben die „Châteaux“ oder „Domaines“. Im Fall von Le Domaine Roger Sabo geht das Château laut lokalen Dokumenten auf das Jahr 1560 zurück, aber erst unter Roger Sabon wurde es zu einem Weingut mit Qualitätsweinen. Mit seinen beiden herausragenden Grundstücken auf beiden Seiten der Rhone, dem 17 Hektar großen Anwesen Le Domaine de Châteauneuf-du-Pape und dem 28 Hektar großen Grundstück Chapelle de Maillac auf der rechten Seite des Flusses, verfügt das Unternehmen über eine große Auswahl an Weinen aus verschiedenen Terroirs, die sich durch ihre Vielseitigkeit und vor allem durch ihr Profil auszeichnen.

Ein Beispiel für diese Arbeit ist der Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Les Olivets, ein Rotwein, der aus „Les Olivets“ stammt; Weinberge, die in die AOC Châteauneuf-du-Pape integriert sind, die hauptsächlich aus sandigen und felsigen Kalksteinböden bestehen und 50 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Die Trauben sind eine Mischung aus Garnacha, Cinsault und Syrah von 50 Jahre alten Rebstöcken, die nachhaltig bewirtschaftet und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen werden. In der Weinkellerei werden die Trauben ausgewählt und abgebeert und anschließend in Edelstahltanks mit einer 30-tägigen Mazeration und täglicher Délestage vergoren. Anschließend reift der Wein 18 Monate lang in einer Kombination aus 600, 2.500 und 4.000 Liter fassenden französischen Eichenfässern.

Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Les Olivets ist eine Cuvée, die keiner Vorstellung bedarf. Sie ist das Markenzeichen eines jahrhundertealten Hauses, das seine Weinberge seit mehr als vier Jahrhunderten bewirtschaftet. Ein köstlicher Rotwein aus einem außergewöhnlichen Gebiet der Côtes du Rhône, in Châteauneuf-du-Pape, der sich durch seine Fruchtigkeit, Kraft und Intensität auszeichnet.

 

2019

Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Les Olivets 2019 ist ein konzentrierter Rotwein mit Aromen von roten Früchten, Veilchenblüten und getrockneten Kräutern sowie Anklängen von Gewürzen. Am Gaumen ist er geschmeidig, fleischig und weitläufig. Ein Wein mit großem Volumen am Gaumen, geschliffenen Tanninen und einem langen, leicht scharfen Abgang, den man förmlich kauen kann.
2019
92 Parker

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