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Albor de Resalte

Albor de Resalte

Die Rückkehr der Albillo Mayor
Albor de Resalte
75 cl.
2024
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribera del Duero
Resalte de Peñafiel
Bodega Resalte de Peñafiel
Enthält Sulfite
100% Albillo
Rebsorten 100% Albillo
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Albor de Resalte 2024

Weißwein Reifung in Holz. 12 meses en depósitos de cemento y barricas.

Stil Albor de Resalte
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Reisgerichte, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch

Über Albor de Resalte

Die Morgendämmerung vertreibt die Dunkelheit der Nacht. In poetischer oder literarischer Hinsicht ruft sie die Schönheit und Ruhe dieser Tageszeit kurz vor dem Sonnenaufgang ins Gedächtnis. Nämlich dann, wenn der Himmel sich zu erhellen beginnt, die Sonne aber noch nicht ganz aufgegangen ist. Zu dieser Zeit sind die Temperaturen normalerweise niedriger und begünstigen das Wachstum der Reben. Einerseits tragen kühle Temperaturen dazu bei, das Gleichgewicht in der Entwicklung der Trauben zu erhalten und gleichzeitig Hitzestress zu vermeiden. Bei Resalte, einem Weingut in Peñafiel, Valladolid, das im Jahr 2000 gegründet wurde und dessen Weine zur DO. Ribera del Duero gehören, sind sie sich der Macht der Natur bewusst und zählen auf den Sonnenaufgang, um von all seinen Gaben an einem Ort zu profitieren, an dem das Klima kontinental und die thermische Amplitude zwischen Tag und Nacht enorm ist. Das geht sogar soweit, dass sie einen ihrer Weine auf den Namen Albor de Resalte getauft haben. Dies ist auf jeden Fall ein deutliches Bekenntnis.

Für diese Ausarbeitung wählt Resalte Rebe für Rebe der Sorte Albillo Mayor aus Weinbergen aus, die mit alten Reben der Sorte Tempranillo vermischt sind. Alte Rebstöcke, die auf kalkhaltigen Böden gepflanzt sind und die umweltfreundlich bearbeitet werden, wobei jegliche Behandlungen auf ein Minimum reduziert werden und die Reben von den großen Temperaturschwankungen mit sehr kalten Nächten und sehr warmen Tagen profitieren. Die Trauben werden von Hand in Kisten zu 15 kg gelesen und nach ihrer Ankunft in der Kellerei 24 Stunden lang auf 5 ºC gekühlt. Dann werden die besten Rispen ausgewählt und nach dem Abbeeren werden die Trauben mit den Schalen kalt eingemaischt und schonend gepresst. Der gewonnene Most wird in neuen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche vergoren, und schließlich wird der Wein 12 Monate lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und einem Betontank ausgebaut.

Das Ergebnis ist der Albor de Resalte, ein lagerfähiger Weißwein, der aus der historischen weißen Rebsorte Albillo Mayor der Ribera del Duero gewonnen wird und dank der önologischen Spitzenleistung von Resalte ein brillanter Wein ist, der aus der Vergessenheit wiedergeboren wird.
 

2023

Albor de Resalte 2023 bietet ein cremiges und harmonisches Erlebnis. In der Nase entfaltet er Aromen von weißen Früchten wie Apfel und Birne, begleitet von zitrischen Noten von Zitrone und einem subtilen floralen Hintergrund. Am Gaumen besticht er durch seinen mittleren Körper mit einer sanften und gut integrierten Textur, die anhaltende Aromen bietet, die sich auf die leichte Präsenz des Holzes stützen. Ein Weißwein, der mit Eleganz seinen Charakter und das besondere Klima seines Jahrgangs widerspiegelt.
2022

Albor de Resalte 2022 entfaltet in der Nase ein Bouquet aus wilden Blumen, verwoben mit subtilen Anklängen von Fenchel und einem frischen Hauch von Minze. Beim Heranführen an den Gaumen überrascht es mit seiner Vitalität und Struktur, offenbart eine Palette von Zitrusaromen, die bei jedem Schluck den Geschmack erfrischen. Sein Verlauf im Mund gipfelt in einem langen und cremigen Finale, das eine sanfte und fette Distinktion beisteuert und seine mühelose Eleganz bestätigt.
2021

Albor de Resalte 2021 ist ein cremiger Weißwein mit intensiven Aromen von Blumen, begleitet von krautigen Noten, Anklängen an Minze und einem feinen Hintergrund von Toast. Am Gaumen ist er lebendig, geschmeidig und gut strukturiert. Ein fetter Wein mit ausgezeichneter Säure, einem angenehmen Mundgefühl und einem langen, anhaltenden und schmackhaften Abgang.
2021
91 Parker

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