Korkenzieher als Geschenk bei Erstbestellungen mit dem Gutschein KORKENZIEHER

Decántalo
Kontakt
Biowein
Quincha Corral

Quincha Corral

Von einer Nebentraube zu einem Mythos von Pago
Biowein
Quincha Corral
75 cl.
2019
95 Parker
95 Atkin
96 Peñín
redeemErhalte 1,66 € auf Saldo Decántalo durch den Kauf dieses Produkts
  • Wir liefern es nach Luxemburg mit DPD zu Ihrer Haustür, oder mit Mondial Relay an einem Abholpunkt.
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 10,00 € mit DPD, oder 6,95 € mit Mondial Relay.
  • Für Bestellungen über 300 € erhalten Sie einen 50% Rabatt mit DPD oder Mondial Relay.
Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Valencia
Herstellungsgebiet Valencia
V.P. El Terrerazo
Ursprungsbezeichnungen V.P. El Terrerazo
Mustiguillo
Bodega Mustiguillo
Enthält Sulfite
100% Bobal
Rebsorten 100% Bobal
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Quincha Corral 2019

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 20 meses en barricas de roble.

Quincha Corral 2019 bietet uns eine aromatische Reise, die mit intensiven Noten von Brombeeren und reifen Pflaumen beginnt, begleitet von einem sanften würzigen Hauch. Am Gaumen vereinen sich Eleganz und Kraft, ohne schwer zu wirken, und zeigen ein präzises Gleichgewicht zwischen der Frucht und den Aromen, die aus der Gärung in großen Eichenfässern stammen. Mit einem charakteristischen kalkhaltigen Touch und einer lebhaften Säure, die Frische verleiht, hinterlässt jeder Schluck einen bleibenden Eindruck. Dieser Jahrgang ist bemerkenswert für seine Komplexität und Eleganz, das Ergebnis außergewöhnlicher Anbaubedingungen und meisterhafter Önologie, die in einem ausgewogenen Wein mit großem Entwicklungspotenzial in der Flasche gipfeln. Ideal für diejenigen, die einen raffinierten, aber kraftvollen Ausdruck des Terroirs suchen.

Stil Quincha Corral
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Würzige Gerichte, Rotes Fleisch, Wild

Über Quincha Corral

Jahrzehntelang wurde die Bobal-Traube als eine sekundäre Sorte behandelt, die hauptsächlich Farbe oder Körper in anonymen Mischungen und großen Mengen beisteuerte. Wenige glaubten an ihr Potenzial für die Herstellung von Weinen hoher Önologie. Dennoch erkannten Visionäre wie Antonio Sarrión, dass das Geheimnis nicht darin lag, die Pflanze zu erzwingen, sondern ihr zuzuhören. In der Region Utiel-Requena bewies Sarrión, dass mit Geduld und einer sorgfältigen Weinbaukunst diese einheimische rote Rebsorte zur Quelle bemerkenswerter Einzellagen-Rotweine, moderner Rosés und sogar einzigartiger Weißweine aus roten Trauben werden konnte. Quincha Corral entstand aus dieser hartnäckigen Überzeugung.

Von El Terrerazo, im Gemeindegebiet von Utiel (Valencia), ist Quincha Corral der reine Ausdruck eines außergewöhnlichen Terroirs, das mit der höchsten geografischen Auszeichnung anerkannt wurde: die DOP El Terrerazo, eine einzigartige Pago-Herkunftsbezeichnung. Die Reben wachsen in einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel auf einem Hochplateau, wo die frische Bergluft die Temperaturen mildert. Der Boden besteht hauptsächlich aus tonhaltigem, kalkhaltigem Material mit reichlicher Kalkkruste, ein karger Boden, der die Wurzeln zwingt, tief nach Wasser und Nährstoffen zu suchen. Das Klima ist mediterran mit starkem kontinentalen Einfluss, gekennzeichnet durch kalte Winter, heiße Sommer und einen bemerkenswerten Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht während der Reifezeit. Die verwendete Sorte ist zu 100% Bobal, die von kleinen, hundertjährigen Parzellen stammt, die nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus kultiviert werden, wobei die Biodiversität respektiert und ausschließlich manuell geerntet wird.

Für die Herstellung von Quincha Corral wendet Bodegas Mustiguillo eine handwerkliche Vinifikation an, die darauf abzielt, die Identität der Parzellen zu bewahren. Nach der manuellen Auswahl der Trauben im Weinberg werden die Trauben sanft entrappt und einer kühlen Vorfermentationsmazeration unterzogen, einem Prozess, der es ermöglicht, Aromen und Farbe auf sanfte Weise zu extrahieren, bevor der Alkohol beginnt. Die alkoholische Gärung, bei der die Hefen die Fruchtzucker in Wein umwandeln, erfolgt mit einheimischen Hefen in französischen Eichenholzbottichen bei kontrollierter Temperatur, mit traditionellen Tretvorgängen und regelmäßigen Umwälzungen, um die Schalen, die Traubenhäute, zu bewegen. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung, und der Wein beginnt eine etwa 18-monatige Reifung in französischen Eichenfässern. Schließlich wird der Wein abgefüllt, ohne aggressiv geklärt oder gefiltert zu werden, um seine Struktur und Komplexität intakt zu bewahren.

Quincha Corral ist ein kraftvoller, tiefgründiger und außergewöhnlich raffinierter Rotwein, der die Superkräfte einer Sorte demonstriert, die bis vor kurzem noch in Nebenrollen verbannt war.

2019

Quincha Corral 2019 bietet uns eine aromatische Reise, die mit intensiven Noten von Brombeeren und reifen Pflaumen beginnt, begleitet von einem sanften würzigen Hauch. Am Gaumen vereinen sich Eleganz und Kraft, ohne schwer zu wirken, und zeigen ein präzises Gleichgewicht zwischen der Frucht und den Aromen, die aus der Gärung in großen Eichenfässern stammen. Mit einem charakteristischen kalkhaltigen Touch und einer lebhaften Säure, die Frische verleiht, hinterlässt jeder Schluck einen bleibenden Eindruck. Dieser Jahrgang ist bemerkenswert für seine Komplexität und Eleganz, das Ergebnis außergewöhnlicher Anbaubedingungen und meisterhafter Önologie, die in einem ausgewogenen Wein mit großem Entwicklungspotenzial in der Flasche gipfeln. Ideal für diejenigen, die einen raffinierten, aber kraftvollen Ausdruck des Terroirs suchen.
2019
95 Parker
96 Peñín

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

82,90 € inkl. MwSt.

  • Wir liefern es nach Luxemburg mit DPD zu Ihrer Haustür, oder mit Mondial Relay an einem Abholpunkt.
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 10,00 € mit DPD, oder 6,95 € mit Mondial Relay.
  • Für Bestellungen über 300 € erhalten Sie einen 50% Rabatt mit DPD oder Mondial Relay.