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Biowein
Protos Verdejo Cuveé Eco

Protos Verdejo Cuveé Eco

Der „Augenstern“ von Protos
Biowein
Protos Verdejo Cuveé Eco
75 cl.
2025
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Rueda
Ursprungsbezeichnungen D.O. Rueda
Protos
Bodega Protos
Enthält Sulfite
100% Verdejo
Rebsorten 100% Verdejo
6.0
Trinktemperatur 6.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Protos Verdejo Cuveé Eco 2025

Weißwein Mit Bodensatz Biowein. 2 meses sobre lías.

Stil Protos Verdejo Cuveé Eco
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Blauschimmelkäse, Nudeln, Scharfe Gerichte, Magerfisch, Helles Fleisch

Über Protos Verdejo Cuveé Eco

Wenn wir von Protos sprechen, sprechen wir von der DO. Ribera del Duero. Bereits 55 Jahre vor der Gründung des Kontrollrats setzten elf Partner in Peñafiel auf die kastilischen Felder, bevor es jemand anderes tat. Mit einem gemeinsamen Traum, nämlich Weine von hervorragender Qualität zu produzieren und die Vorzüge der Ribera del Duero hervorzuheben, begannen sie, die Geschichte einer Region zu schreiben, die über Generationen hinweg weltweiten Ruhm erlangte. Aus diesem Grund trägt sie den Namen Protos, was „der Erste“ bedeutet. Doch obwohl sie als Rotweinkellerei bekannt ist, bereitet ihnen der weiße Rueda der Marke große Freude und hat sich zu ihrem „Liebling“ entwickelt.

Treu ihren Wurzeln und gleichzeitig den neuesten technologischen Fortschritten angepasst, produziert sie Protos Verdejo Cuvée Eco, einen Weißwein aus jungen Verdejo-Reben, die ökologisch auf den typischen Kiesböden der Region der DO. Rueda in einer Höhe von 800-840 m über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Ernte erfolgt nachts, um die ursprüngliche Temperatur zu erhalten, und wird sofort in die Kellerei transportiert. Dort erfolgt eine Mazeration der Schalen für vier Stunden bei 10 °C, gefolgt von einer Pressung unter inerten Bedingungen und statischer Vorklärung bei 10 °C. Die Gärung erfolgt kontrolliert unter Verwendung ausgewählter Hefen. Schließlich reift der Wein für etwa 2-3 Monate auf feinen Hefen, in Edelstahltanks, Betoneiern und französischen Eichenfässern.

Mit den klassischen Aromen, Volumen und der Frische der Verdejo-Traube ist Protos Verdejo Cuvée Eco eine der besten sortentypischen Ausdrücke mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Der weiße Rueda von Protos in der ökologischen Version.

2023

Protos Verdejo Cuvée Eco 2023 ist ein Weißwein mit mittlerer bis hoher aromatischer Intensität, der sich durch sein tropischeres Profil auszeichnet, mit Noten von Zitrusfrüchten, grüner Apfel und charakteristischen Kräuternuancen. Am Gaumen ist er frisch und trocken, mit einer lebendigen Säure, die Vitalität verleiht, ergänzt durch die Rundheit und Struktur seiner zwei Monate auf der Feinhefe. Ein subtiler mineralischer Hauch fügt Komplexität hinzu, während sein anhaltender Abgang mit einer eleganten Bitterkeit dazu einlädt, jedes Glas in Ruhe zu genießen.
2021

Protos Verdejo Cuveé Eco 2021 ist ein fruchtiger Weißwein mit Aromen von Zitrusschalen, Anis, Litschi, grünem Apfel, Fenchel und Trauben. Am Gaumen ist er frisch, trocken und intensiv. Ein gut strukturierter Wein mit lebendiger Säure, einem lang anhaltenden Abgang und gutem Rückgeruch.

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