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Pheasant's Tears Tsiska

Pheasant's Tears Tsiska

Wenn Wein zur Kunst wird
Biowein
Naturwein
Pheasant's Tears Tsiska
75 cl.
2024
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Kakheti
Herstellungsgebiet Kakheti
Pheasant's Tears
Bodega Pheasant's Tears
100% Tsiska
Rebsorten 100% Tsiska
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Pheasant's Tears Tsiska 2024

Orange wein Reifung in Lehm Naturwein und Biowein. 9 meses en depósito de arcilla.

Stil Pheasant's Tears Tsiska
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Wild, Helles Fleisch, Wurstwaren, Blauschimmelkäse

Über Pheasant's Tears Tsiska

Die Geschichte von John und Gela ist ein Beleg dafür, wie Wein und Kunst Menschen aus unterschiedlichen Kulturen und Herkünften vereinen können und wie das Zusammentreffen zweier Leidenschaften zu bereichernden Erfahrungen und kreativen Kollaborationen führen kann. Alles begann, als John Wurdeman, ein amerikanischer Maler, der es versteht, das Wesen und die Schönheit der georgischen Kultur, Natur und Weinbaukunst einzufangen, begann, die von Gela Patalishvili bearbeiteten Weinberge auf seine Leinwand zu bannen. Gela ist ein georgischer Winzer mit einer acht Generationen umfassenden Weinbautradition in seiner Familie. Die Begegnung war so fruchtbar, dass sie, als sie eine Beziehung aufbauten, gemeinsam ihr eigenes Weinbauprojekt unter dem Namen Pheasant's Tears ins Leben riefen. Ein Weingut, das auf lokale Sorten und traditionelle Weinherstellungsmethoden setzt, um das beneidenswerte Weinbauerbe des Landes der Welt zu präsentieren.

Ihr Wein Pheasant's Tears Tsiska ist ein Orange Wine, hergestellt aus der einheimischen Rebsorte tsiska, die von alten Rebstöcken auf lehmig-schluffigem Boden stammt. Die Weinberge werden ökologisch bewirtschaftet, die Reben handwerklich bearbeitet und die Trauben in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen. Im Weinkeller beginnt nach der Auswahl und Entrapung der besten Trauben eine dreiwöchige Maischung und eine alkoholische Gärung mit autochthonen Hefen in Qvevri (traditionelle georgische Tongefäße, die in der Erde vergraben werden). Anschließend reift der Wein in denselben Behältern für 10 Monate und wird schließlich ohne Klärung oder Filtration abgefüllt, wobei lediglich 2 mg Schwefel hinzugefügt werden.

Als Ergebnis der Wiederbelebung alter Herstellungsgefäße (Qvevri) und antiker Vinifikationsmodelle ist Pheasant's Tears Tsiska ein höchst einzigartiger Orange Wine. Eine wahre Absichtserklärung, die den Erfolg der Vertiefung in die alten Traditionen als eine echte Kunstform bestätigt.

2021

Pheasant's Tears Tsiska 2021 ist ein komplexer Orange Wine mit Aromen von reifen Steinfrüchten, Noten von weißen Blüten und Anklängen an getrocknete Früchte. Am Gaumen zeigt er sich tiefgründig, frisch und mineralisch. Ein Wein mit körniger Textur, spürbarer Säure und einem fruchtigen Abgang, der von bitteren Nuancen begleitet wird.

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