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Decántalo
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Paul Cluver Estate Riesling

Paul Cluver Estate Riesling

Eine aromatischer Riesling aus Südafrika, der überrascht
Paul Cluver Estate Riesling
75 cl.
2024
91 Decántalo
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  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 10,00 € mit DPD, oder 6,95 € mit Mondial Relay.
  • Für Bestellungen über 300 € erhalten Sie einen 50% Rabatt mit DPD oder Mondial Relay.
Einzelheiten
10.80%
Alkoholgehalt 10.80%
Western Cape South Coast
Herstellungsgebiet Western Cape South Coast
Elgin
Ursprungsbezeichnungen Elgin
Paul Cluver
Bodega Paul Cluver
Enthält Sulfite
100% Riesling
Rebsorten 100% Riesling
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Paul Cluver Estate Riesling 2024

Weißwein Mit Bodensatz.

Paul Cluver Estate Riesling 2024 ist ein Weißwein, der im Glas strahlend erscheint, mit Aromen von reifen Zitronen, knackigen Nektarinen und einem zarten Hauch von Geißblatt, der sich mit der mineralischen Frische der Schieferböden vermischt. Am Gaumen ist er fröhlich und lebendig, mit einer stechenden Säure, die sich mit einer subtilen natürlichen Süße ausbalanciert und ein frisches und lebhaftes Spiel erzeugt, das an ein Zitronensorbet erinnert. Seine Noten von grünen Äpfeln, Honig und Apfelblüte verleihen Eleganz und Komplexität, während die leichte und knackige Textur ihn zu einem idealen Begleiter an warmen Tagen macht, der helle und unbeschwerte Momente heraufbeschwört.

Stil Paul Cluver Estate Riesling
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Reisgerichte, Aperitif, Geräuchertes, Gemüse

Über Paul Cluver Estate Riesling

Paul Cluver Estate Riesling ist ein sortenreiner Weißwein der Sorte Riesling, hergestellt vom Weingut Paul Cluver unter der Bezeichnung Western Cape South Coast in Südafrika.

Paul Cluver Estate Riesling wird aus Rispen hergestellt, die hauptsächlich aus Parzellen stammen, die etwa 30 Jahre alt sind, auf denen Böden vorherrschen, die aus einer Sandschicht auf Bokkeveld-Schiefern und lockerem Ton bestehen und sich in einer Höhe von über 300 Meter über dem Meeresspiegel befinden.

Im Weinberg wird die erste Auswahl der Trauben durchgeführt und die Weinlese erfolgt nachts, um sicherzustellen, dass die Trauben frisch in den Keller gelangen, wo eine zweite Phase der Klassifizierung der Beeren durchgeführt wird, um alle möglichen Fäulnisspuren zu beseitigen. Bevor die Gärung beginnt, mazerieren die Trauben in Kontakt mit ihren Schale, dann wird eine sehr schonende Pressung durchgeführt, um die Gärung mittels ausgewählter Hefen zu beginnen. Dies erfolgt bei 25 % des Mosts in großen ovalen Eichenbehältern mit einem Fassungsvermögen von 2.500 Litern.

Die Gärung wird in den Fässern, die Weine mit höherem Säuregehalt enthalten, gestoppt. Die Chargen mit geringerem Zuckergehalt werden auf ihren Feinhefen belassen, was für mehr Cremigkeit sorgt. Der Wein aus der endgültigen Coupage wird stabilisiert, vorbereitet und zum Verkauf in Flaschen abgefüllt.

Paul Cluver Estate ist ein namhaftes und jahrhundertealtes Familienweingut und sie sind Pioniere in der Herstellung hochwertiger Weine im Elgin-Tal, dessen klimatische Bedingungen die Entwicklung von Riesling-Reben begünstigen, eine Sorte, die sich sehr gut an die Region angepasst hat und die Paul Cluver Estate hervorragend zu bearbeiten weiß.

2024

Paul Cluver Estate Riesling 2024 ist ein Weißwein, der im Glas strahlend erscheint, mit Aromen von reifen Zitronen, knackigen Nektarinen und einem zarten Hauch von Geißblatt, der sich mit der mineralischen Frische der Schieferböden vermischt. Am Gaumen ist er fröhlich und lebendig, mit einer stechenden Säure, die sich mit einer subtilen natürlichen Süße ausbalanciert und ein frisches und lebhaftes Spiel erzeugt, das an ein Zitronensorbet erinnert. Seine Noten von grünen Äpfeln, Honig und Apfelblüte verleihen Eleganz und Komplexität, während die leichte und knackige Textur ihn zu einem idealen Begleiter an warmen Tagen macht, der helle und unbeschwerte Momente heraufbeschwört.
2018 Paul Cluver Estate Riesling 2018 ist ein Weißwein, der die klassische aromatische Vielfalt der Sorte in der Nase bietet: Noten von Apfelkuchen und kandierter Limette, begleitet von einem großartigen Herz aus Steinobst und tropischen Früchten. Sein Mundgefühl ist frisch und köstlich mit einem guten Abgang von Zitrusfrüchten und anhaltender Säure.
2023
88 Parker
2022
91 Suckling

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