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Decántalo
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Biowein
Parxet Reserva Brut

Parxet Reserva Brut

Ein Cava mit der charakteristischen Alella-Handschrift
Biowein
Parxet Reserva Brut
75 cl.
90 Peñín
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Cava
Schaumweinsorte Cava
Parxet
Bodega Parxet
Cava, Wein
Enthält Sulfite
40% Pansa Blanca, 35% Parellada, 25% Macabeo
Rebsorten 40% Pansa Blanca, 35% Parellada, 25% Macabeo
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Parxet Brut Reserva Ecológico

Cava Biowein. 24 Monate in der Flasche.

Parxet Brut Reserva Ecológico ist ein trockener Schaumwein (weniger als 12 g/l). Zart und fruchtig in der Nase. Am Gaumen ist er füllig, mit Persönlichkeit und Volumen. Sehr feine und anhaltende Perlage mit der Tendenz zur Bildung einer Schaumkrone.

 

Stil Parxet Reserva Brut
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung

Über Parxet Reserva Brut

Parxet, ein Name, der sich vom französischen Wort parchet ableitet, was „kleiner Teil des Weinbergs“ bedeutet, ist ein idealer Name für einen Bauernhof in der Gemeinde Tiana (Katalonien), wo die Familie Suñol seit 1920 Wein nach der „Champagnoise“-Methode herstellt. Eine Weinkellerei mit Blick auf die Zukunft, die in ihren Anfängen wahrscheinlich die erste war, die in Katalonien Tanks aus Edelstahl verwendete, und die immer noch auf dem neuesten Stand ist, um innerhalb der D.O. Cava ein Maßstab zu bleiben.

Auf insgesamt 200 Hektar Weinbergen, auf denen vor allem die Sorten Pansa Blanca, Macabeu und Parellada angebaut werden, entstehen Schaumweine wie der Parxet Brut Reserva Ecológico, ein Cava, der aus einer Coupage dieser drei Sorten hergestellt wird. Die Rebstöcke wachsen in den für die Region typischen Sandboden, den Sauló, dessen gute Drainage die Verwässerung des Mostes verhindert, und die gesamte Arbeit ist zu 100 % ökologisch. Nach einer Handlese werden die Trauben im Ganzen gepresst und der Most gärt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Nach der Coupage der verschiedenen Grundweine erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Art mit einer Reifezeit von mindestens 24 Monaten. Schließlich erfolgt das Degorgieren und die Zugabe der erforderlichen Versanddosage, um einen ausgewogenen Brut zu erhalten.

Mit der Persönlichkeit der Pansa Blanca, einer in der D.O. Alella (Katalonien) beheimateten Sorte, ist Parxet Brut Reserva Ecológico ein ökologischer Cava Reserva voller Identität.

 

Parxet Brut Reserva Ecológico ist ein trockener Schaumwein (weniger als 12 g/l). Zart und fruchtig in der Nase. Am Gaumen ist er füllig, mit Persönlichkeit und Volumen. Sehr feine und anhaltende Perlage mit der Tendenz zur Bildung einer Schaumkrone.

 
90 Peñín

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