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Kistler Les Noisetiers Chardonnay

Kistler Les Noisetiers Chardonnay

Die herausragendste amerikanische Variante dieser Rebsorte
Kistler Les Noisetiers Chardonnay
75 cl.
2023
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Einzelheiten
15.00%
Alkoholgehalt 15.00%
California
Herstellungsgebiet California
AVA Sonoma Coast
Ursprungsbezeichnungen AVA Sonoma Coast
Kistler
Bodega Kistler
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Kistler Les Noisetiers Chardonnay 2023

Weißwein Mit Bodensatz. 10 meses sobre lías.

Stil Kistler Les Noisetiers Chardonnay
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Geräuchertes, Risottos, Nudeln, Pizzen, Meeresfrüchte, Aperitif, Weichkäse, Sushi, Magerfisch, Fettfisch

Über Kistler Les Noisetiers Chardonnay

Viele betrachten sie als das rätselhafteste Anbaugebiet im County Sonoma, im Nordwesten von Kalifornien. Liegt es vielleicht an den wilden Winden, die durch ihre Weinberge fegen? Liegt es daran, dass hier die doppelte Menge an Niederschlag im Vergleich zu den benachbarten Counties gemessen wird? Oder ist es die stetige Einflussnahme des Pazifiks? Unbestreitbar ist jedoch, dass zwischen der Bucht von San Pablo und dem County Mendocino etwa 2.000 Hektar Weinberge liegen, die von Pinot Noir und Chardonnay dominiert werden, wo legendäre Weine entstehen; zumindest werden ihre Schöpfer als solche betrachtet, wie die Weingüter Kistler und ihr Weißwein Kistler Les Noisetiers Chardonnay.

Wie der Name schon andeutet, ist Kistler Les Noisetiers Chardonnay ein sortenreiner Chardonnay, fermentiert und gereift in Barriques auf der Hefe. Dieser Weißwein durchläuft auch die malolaktische Gärung. Ein wahres Schauspiel, das man nicht verpassen sollte.

Das Terroir in jeder ihrer Flaschen einzufangen, ist das höchste Ziel, das Vater und Tochter in dieser Kellerei verfolgen. Steve Kistler und Catherin Kistler arbeiten mit einem Klon, der Anfang des 20. Jahrhunderts aus Burgund importiert wurde und heute in den Weinbergen auf den Parzellen Vine Hill, Trenton Roadhouse, Dutto Ranch und Laguna Ridge wächst (alle auf Goldridge-Böden mit sandig-lehmiger Mischung), wo sie nach niedrigeren Erträgen mit sehr kleinen Beeren streben, um hochkonzentrierte Weine zu erzeugen, die fähig sind, die Reifung in Barriques zu überstehen. Und all dies wird in Kistler Les Noisetiers Chardonnay erreicht.

Kistler Les Noisetiers Chardonnay wird von Hand und nachts geerntet, genau in dem Moment, wenn es am kühlsten ist, um sicherzustellen, dass die Trauben so frisch wie möglich im Weingut ankommen. Sobald sie ankommen, werden die Trauben schonend gepresst, ohne starken Druck auszuüben, immer auf der Suche nach Qualität. In der Regel verwendet Kistler nur diesen ersten Vorlaufmost (sie besitzen nicht einmal eine Presse). Danach wird der Kistler Les Noisetiers Chardonnay direkt in die Barriques umgefüllt, wo er gären und die malolaktische Gärung durchlaufen wird. Zuerst werden die autochthonen Hefen aktiv, dann die Milchsäurebakterien. Und zu keinem Zeitpunkt wird der Wein berührt oder bewegt. Alles wird von selbst beginnen. Nach Abschluss beider Prozesse wird der Kistler Les Noisetiers Chardonnay 10 Monate lang auf der Hefe in diesen Barriques gereift (30% davon sind neu). Schließlich wird er ohne Filtration oder Klärung abgefüllt.

„Was wir wollen, ist die Reinheit der Frucht, deshalb ist Einfachheit gut“, erklärte Catherin Kistler in einem Interview. Wenn sie das sagt, haben wir wenig hinzuzufügen. Denken Sie daran: Kistler Les Noisetiers Chardonnay. Sie werden es sicher nicht bereuen.

2022
Kistler Les Noisetiers Chardonnay 2022 ist ein Weißwein, der wie eine sanfte Berührung des Pazifiks bei einem goldenen Sonnenuntergang wirkt. Seine lebendige Säure und cremige Struktur umhüllen den Gaumen wie ein intimes Gespräch mit einer besonderen Person. In der Nase bietet er Aromen, die an geröstete Haselnüsse, tropische Früchte und grüne Äpfel erinnern. Dieser Wein ist reines Gleichgewicht: dicht, aber leicht, robust, aber raffiniert, mit einem lebhaften Abgang, der wie eine unvergessliche Erinnerung nachklingt. Perfekt, um einen ruhigen Abend zu begleiten, bei dem jeder Schluck Sie mit der Essenz der kalifornischen Weinberge und ihrer Geschichte verbindet.
 
2020

Opulent, lebendig und schmackhaft. Kistler Les Noisetiers Chardonnay 2020 wird Sie nicht gleichgültig lassen. Dieser cremige Weißwein mit goldener Farbe offenbart ein intensives und komplexes Bouquet, geprägt von grünen Fruchtaromen, Gartennoten und gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen ist er wohlstrukturiert und substantiell. Er präsentiert eine reiche und gut ausbalancierte Säure. Der Abgang ist lebendig und pulsierend.

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