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Karanika Cuvée Rosé Brut

Karanika Cuvée Rosé Brut

Frische, Finesse und mediterraner Charakter in Schaumwein
Biowein
Naturwein
Karanika Cuvée Rosé Brut
75 cl.
2023
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Mazedonien
Herstellungsgebiet Mazedonien
Domaine Karanika
Bodega Domaine Karanika
98% Xinomavro, 2% Limniona
Rebsorten 98% Xinomavro, 2% Limniona
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Karanika Cuvée Rosé Brut 2023

Andere Schaumweine Extra Brut Naturwein und Biowein. 18 Monate in der Flasche und 2 meses en botella con degüelle.

Karanika Cuvée Rosé Brut 2023 erstrahlt in einem bezaubernden Rosaton und mit zarten Perlen, die sofort die Aufmerksamkeit auf sich ziehen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Erdbeeren und frischen Himbeeren, durchzogen von einem subtilen Hauch wilder Rosen, der an einen Sommergarten erinnert. Am Gaumen bietet dieser Schaumwein eine erfrischende Lebendigkeit, mit feinen und anhaltenden Perlen, die die Zunge umschmeicheln und seine kalkige Mineralität betonen. Der Jahrgang 2023 war besonders großzügig in Bezug auf Frische, was zu einem lebhaften und eleganten Wein führte. Empfohlen für diejenigen, die einen Schaumwein voller Charakter und ein erfrischendes Gefühl bei jedem Schluck suchen.

Stil Karanika Cuvée Rosé Brut
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Risottos, Gänseleber, Salate, Pizzen, Meeresfrüchte, Aperitif, Reisgerichte, Schokolade, Pilze

Über Karanika Cuvée Rosé Brut

Wenn wir an hochwertige Schaumweine denken, richtet sich der Blick gewöhnlich auf Champagne. Doch Karanika, das Weingut in Amyntaio, Nordmakedonien, beweist, dass auch in Griechenland großartige Schaumweine entstehen können, mit eigener Identität und Trauben, die vom Ort ihres Wachstums erzählen.

Das Projekt begann mit Laurens M. Hartman-Karanika und Annette van Kampen, einem leidenschaftlichen niederländisch-griechischen Duo für Naturweine. Ihr Traum war es, Schaumweine von Weltklasse zu schaffen, hergestellt mit traditionellen Methoden, aber mit autochthonen Trauben und im Einklang mit der Natur. Um dies zu erreichen, reisten sie um die halbe Welt, erkundeten Terroirs von Australien bis Deutschland, auf der Suche nach dem perfekten Ort, um ihre Wurzeln zu pflanzen und ihre Vision zu verwirklichen.

Das Herz des Projekts schlug kräftig, als sie die xinomavro entdeckten, eine griechische Sorte, die außerhalb ihres Landes noch wenig bekannt ist, aber ein außergewöhnliches Potenzial für Schaumweine besitzt. Da erschien Amyntaio als die ideale Bühne: ein kühles Klima, kalkhaltige Böden und eine Höhe, die einen niedrigen pH-Wert und einen moderaten Alkoholgehalt ermöglicht, optimale Bedingungen für delikate, lebendige und frische Weine. 

Aus diesem außergewöhnlichen Terroir entsteht Karanika Cuvée Rosé Brut, hergestellt aus unpfropften xinomavro und einem winzigen Anteil limniona, der zarte Nuancen und Komplexität verleiht. Die Trauben werden in einer Membranpresse im Ganzen gepresst, die Gärungen erfolgen bei kontrollierter Temperatur und der Wein wird mit niedrigem Schwefelgehalt und ohne chemische Zusätze hergestellt. Nach der ersten Gärung erfolgt die zweite in der Flasche, wo er zwischen 9 und 18 Monaten auf der Hefe ruht, bevor er 3 Monate nach dem Degorgieren vermarktet wird. 

Karanika Cuvée Rosé Brut ist vor allem der Ausdruck eines einzigartigen Terroirs, einer emblematischen Traube und der Vision von Menschen, die es wagten, über Champagne hinaus zu träumen. Ein charaktervoller Rosé mit lebendiger Frische und der Eleganz eines griechischen Schaumweins, der beweist, dass Exzellenz keine Grenzen kennt.





 

2023

Karanika Cuvée Rosé Brut 2023 erstrahlt in einem bezaubernden Rosaton und mit zarten Perlen, die sofort die Aufmerksamkeit auf sich ziehen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Erdbeeren und frischen Himbeeren, durchzogen von einem subtilen Hauch wilder Rosen, der an einen Sommergarten erinnert. Am Gaumen bietet dieser Schaumwein eine erfrischende Lebendigkeit, mit feinen und anhaltenden Perlen, die die Zunge umschmeicheln und seine kalkige Mineralität betonen. Der Jahrgang 2023 war besonders großzügig in Bezug auf Frische, was zu einem lebhaften und eleganten Wein führte. Empfohlen für diejenigen, die einen Schaumwein voller Charakter und ein erfrischendes Gefühl bei jedem Schluck suchen.

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