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Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado

Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado

Ein Cava de Paraje Calificado aus 100 % Xarel·lo
Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado
75 cl.
2011
92 Atkin
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Cava
Schaumweinsorte Cava
Juvé & Camps
Bodega Juvé & Camps
Cava, Corpinnat, Wein
Enthält Sulfite
100% Xarel·lo
Rebsorten 100% Xarel·lo
9.0
Trinktemperatur 9.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado 2011

Cava Brut Nature. 108 Monate in der Flasche.

Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado 2011 ist ein Schaumwein, der beeindruckt. In der Nase bietet er eine faszinierende Komplexität, mit Anklängen von gebackenem Apfel, Steinobst, Kokosnuss und gerösteten Nüssen, die eine aromatische Sinfonie schaffen, die die Sinne weckt. Am Gaumen entfaltet er sich mit einer umhüllenden Eleganz, wobei seine lebendige Säure eine Frische verleiht, die seinen Charakter unterstreicht. Seine seidige und zarte Perlage hinterlässt eine sublime Persistenz und lädt dazu ein, jeden Schluck zu genießen. Ein außergewöhnlicher Schaumwein, ideal für einzigartige Momente. Ab dem 1. April 2026 wird Juvé & Camps Teil der Kollektivmarke Corpinnat, sodass dieser Jahrgang der letzte unter der D.O. Cava ist.

Stil Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Wild, Helles Fleisch, Meeresfrüchte, Magerfisch

Über Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado

Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado ist ein exzellenter Cava. Es handelt sich um einen sortenreinen Xarel·lo aus Sant Sadurní d'Anoia, hergestellt durch die Bodega Juvé & Camps, eine der prestigereichsten Kellereien im Bereich der Produktion von lang gereiften Cavas. Mit der Auszeichnung Cava de Paraje Calificado, eine Auszeichnung, die derzeit nur sehr wenige Produktionen erhalten können, handelt es sich um eine Premium-Kategorie aus einem einzigartigen Ort mit Reben von mindestens 10 Jahren und sehr begrenzter Produktion, die in der eigenen Kellerei vinifiziert wird und eine Mindestreifezeit von 36 Monaten durchläuft.

Die Trauben stammen vom rund sieben Hektar großen Weingut La Capella, auf dessen Kalkböden im Jahre 1972 die ersten Weinreben gepflanzt wurden.
Die Weinlese erfolgt von Hand und mittels kleinen Kisten, welche einen perfekten Transport in die Kellerei gewährleisten. Es wird eine strikte Selektion der Trauben durchgeführt und diese werden anschließend leicht zerstampft.
Nachdem der erste Blütenmost gewonnen wurde, wird dieser während 24 Stunden dekantiert. Danach werden spezielle Hefen hinzugegeben, welche die einzigartigen Aromen des Xarel·lo hervorheben.

Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado reift für 9 Jahre im Rüttelpult.
Ein komplexer Vaca, frisch und mit einer exzellenten Einbindung der Kohlensäure. Ein Cava zu 100% aus Xarel·lo mit höchster Auszeichnung der D.O. Cava.

2011

Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado 2011 ist ein Schaumwein, der beeindruckt. In der Nase bietet er eine faszinierende Komplexität, mit Anklängen von gebackenem Apfel, Steinobst, Kokosnuss und gerösteten Nüssen, die eine aromatische Sinfonie schaffen, die die Sinne weckt. Am Gaumen entfaltet er sich mit einer umhüllenden Eleganz, wobei seine lebendige Säure eine Frische verleiht, die seinen Charakter unterstreicht. Seine seidige und zarte Perlage hinterlässt eine sublime Persistenz und lädt dazu ein, jeden Schluck zu genießen. Ein außergewöhnlicher Schaumwein, ideal für einzigartige Momente. Ab dem 1. April 2026 wird Juvé & Camps Teil der Kollektivmarke Corpinnat, sodass dieser Jahrgang der letzte unter der D.O. Cava ist.
2010

Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado ist ein fruchtiger Schaumwein mit feinen und anhaltenden Perlen, der Aromen von Steinobst, süßen Gewürzen und Anklängen an feine Backwaren aufweist. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, geschmeidig und angenehm. Herrlich reife Früchte, kombiniert mit Gebäcknoten und einem langen, beständigen Abgang.
2010
94 Peñín
2006
94 Peñín
2005
95 Peñín

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

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