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Biodynamisch
Josmeyer Riesling Les Pierrets

Josmeyer Riesling Les Pierrets

Köstliche Rieslingmineralität
Biodynamisch
Josmeyer Riesling Les Pierrets
75 cl.
2021
93 Parker
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Elsass
Herstellungsgebiet Elsass
AOC Alsace
Ursprungsbezeichnungen AOC Alsace
Domaine Josmeyer
Bodega Domaine Josmeyer
Enthält Sulfite
100% Riesling
Rebsorten 100% Riesling
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Josmeyer Riesling Les Pierrets 2021

Weißwein Mit Bodensatz Biodynamisch.

Stil Josmeyer Riesling Les Pierrets
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Sushi, Meeresfrüchte, Weichkäse

Über Josmeyer Riesling Les Pierrets

Josmeyer Riesling Les Pierrets ist ein biodynamischer, auf Hefe gereifter Weißwein, hergestellt von Domaine Josmeyer aus der weißen Sorte Riesling in der AOC Elsass (Frankreich).

Jean Meyer oder Josmeyer war ein Winzer, der sich seit der Übernahme der Leitung des Familienweinguts für Biodynamik entschied. Seine große Leidenschaft, Wein, verstand er vorzüglich mit Kunst, Literatur und Küche zu verbinden, und seine Etiketten wurden immer von jungen Künstlern entworfen. Mittlerweile haben seine Töchter das Weingut übernommen, wobei sie die Philosophie ihres Vaters erhalten und ehren.

Josmeyer Riesling Les Pierrets stammt von zwei Parzellen mit 50 Jahre alten Reben, die auf Kies und mergelhaltigen Kalksteinböden gepflanzt sind. Es wird biodynamische Landwirtschaft nach dem astronomischen Kalender und unter Verwendung organischer und ökologischer Behandlungen betrieben. Die Reifung erfolgt langsam und die Weinlese manuell.

Im Keller werden die Trauben des Josmeyer Riesling Les Pierrets im Ganzen gepresst und 5 bis 8 Stunden stehen gelassen. Danach fermentiert der erhaltene Most spontan mit einheimischen Hefen ein bis vier Monate lang in Holzfässern. Dort wird er vor dem Abfüllen für einen kurzen Zeitraum gereift.

Riesling Les Pierrets, was Spatz bedeutet, zeigt perfekt die Mineralität der Sorte Riesling. Ein konzentrierter und köstlicher Weißwein mit einer einzigartigen Persönlichkeit.

2015 Josmeyer Riesling Les Pierrets 2015 ist ein profilierter Weißwein mit Aromen von Steinobst, weißen Blumen und Menthol, auf mineralischem Hintergrund. Am Gaumen ist er ein trockener, frischer und sehr ausgewogener Wein. Er zeigt eine brillante Säure, einen guten zentralen Körper und einen langen und anhaltenden Abgang.
2021
93 Parker
2015
91 Parker

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