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Decántalo
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Goyo García Finca Los Quemados Clarete

Goyo García Finca Los Quemados Clarete

Ein leichter, frischer und sehr ehrlicher Rotling
Biowein
Vegan
Naturwein
Goyo García Finca Los Quemados Clarete
75 cl.
2021
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
Goyo García Viticultor
Bodega Goyo García Viticultor
80% Tempranillo, 20% Andere Weißweinsorten
Rebsorten 80% Tempranillo, 20% Andere Weißweinsorten
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Goyo García Finca Los Quemados Clarete 2021

Roséwein Naturwein, Biowein und Vegan. 8 Jahre in Barriquefässern.

Stil Goyo García Finca Los Quemados Clarete
Fruchtig
Würzig
Leicht
Mit Körper
Blass
Intensiv
Passt zu
Hülsenfrüchte, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch

Über Goyo García Finca Los Quemados Clarete

Goyo wurde im renommierten Familienunternehmen Valduero geboren, wuchs dort auf und lernte dabei sein Handwerk als Winzer. Ein hoch angesehenes Projekt, das dafür bekannt ist, dass es eines der ersten war, das in die D.O. Ribera del Duero im Jahr 1984 aufgenommen wurde. Sein Wunsch, natürliche Weine anzubauen und zu produzieren, veranlasste ihn jedoch, im Jahr 2003 sein eigenes Weingut zu gründen. Beeinflusst von renommierten Naturwinzern wie Pierre Overnoy aus dem Jura, begannen er und seine Frau Diana Semova Geogieva ein höchst interessantes Weinabenteuer. Obwohl die Ursprungsbezeichnung Ribera del Duero für sich selbst spricht, sind die Weine von Goyo García Viticultor tatsächlich eine angenehme Überraschung.  

Unter den Referenzen, die Sie in seinem interessanten Katalog entdecken können, ist Goyo García Finca Los Quemados Clarete ein Roséwein aus einzigartigen Parzellen im Herzen der Ribera del Duero, in der Gemeinde Villanueva de Gumiel in Burgos. Mit der Idee, in die Vergangenheit zurückzukehren und den Weinberg sich selbst ausdrücken zu lassen, arbeitet er in der Finca Los Quemados mit sehr alten, über 50 Jahre alten Rebstöcken der Sorte Tempranillo und anderen weißen Sorten, die in einer Höhe von über 900 Metern über dem Meeresspiegel auf kargen Böden aus rotem Sand und Kieselsteinen wachsen. Die Rebstöcke werden gemäß der Bio-Zertifizierung angebaut und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. Anschließend werden die Trauben in der Weinkellerei ausgewählt und abgebeert. Anschließend werden sie einer kurzen Mazeration von drei bis vier Tagen unterzogen, bei der die roten und weißen Trauben gemeinsam in französischen Eichenfässern vergoren werden, so wie es früher in Ribera del Duero üblich war. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung im gleichen Fass, in dem der Wein bis zur Abfüllung ohne Zusatz von SO2, ohne Schönung und ohne Filtration verbleibt.

Diese Art der Weinbereitung mit kurzen Mazerationszeiten ist das, was Goyo unter „Clarete“ (Rotling) versteht. Ein Roséwein aus einer Mischung roter und weißer Trauben, der Sie dazu einlädt, eine Rückkehr in die Vergangenheit mit dem Wissen von heute zu genießen. Absolut empfehlenswert!

 

2020

Goyo García Finca Los Quemados Clarete 2021 ist ein Roséwein, der mit Aromen von Erdbeeren, kräuterigen Noten der Macchia und balsamischen Bergakzenten begeistert. Am Gaumen präsentiert er sich leicht, frisch und fruchtig. Ein Wein mittlerer Persistenz, dessen Tugend nicht in der Pracht, sondern in der Aufrichtigkeit liegt.

 

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