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Biowein
Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico

Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico

Frische, Struktur und Authentizität im Herzen der Toskana
Biowein
Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico
75 cl.
2021
91 Parker
92 Decanter
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Toskana
Herstellungsgebiet Toskana
DOCG Chianti Classico
Ursprungsbezeichnungen DOCG Chianti Classico
Fontodi
Bodega Fontodi
Enthält Sulfite
100% Sangiovese
Rebsorten 100% Sangiovese
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico 2021

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 18 meses en barricas de roble.

Stil Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch, Wild

Über Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico

Die Terrakottaproduktion in Toskana (Italien) hat ihre Wurzeln in der etruskischen und römischen Zeit, als dieses Material sowohl wegen seiner Haltbarkeit in der Bauweise als auch wegen seiner Fähigkeit, künstlerische Werke von großer Schönheit zu formen, geschätzt wurde. Die Familie Manetti, mit einer Tradition, die sich über Jahrhunderte erstreckt, hat sich dieser edlen Tätigkeit in der Gegend von Panzano gewidmet und ist zu einem Referenzpunkt in der Terrakotta-Handwerkskunst geworden. Als sie 1968 beschloss, ihre eigenen Weine zu produzieren, stärkte die Familie Manetti ihre Verbindung zur Region noch weiter. Mit einem Anwesen von 170 Hektar, von denen mehr als 80 mit Weinbergen bepflanzt sind, hat sie sich als echte Spezialistin für die Sorte Sangiovese etabliert. Unter dem Namen Fontodi, der von der alten lombardischen Phrase „fontana d'oro“ stammt und „Ort reich an Wasser“ bedeutet, produziert das Weingut Weine, die die Essenz des toskanischen Terroirs einfangen. Diese Weine haben sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene Anerkennung gefunden und spiegeln die Leidenschaft und das Engagement der Familie für Qualität und Nachhaltigkeit wider.

Ein Beispiel für diese Arbeit finden wir im Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico, einem Rotwein aus Sangiovese, dessen Reben aus dem gleichnamigen Weinberg auf 600 Metern über dem Meeresspiegel stammen und mittels biodynamischer Methoden bewirtschaftet werden, um die Qualität der Trauben zu maximieren und den Geschmack des Terroirs zu bewahren. Die Weinlese erfolgt manuell, und es werden sorgfältig nur die besten Exemplare ausgewählt. Im Weinkeller erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Maischestandzeit. Schließlich reift der Wein 24 Monate lang in großen Fässern aus französischer Eiche.

Dieser akribische Ansatz in der Produktion spiegelt sich im Charakter des Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico wider, einem frischen und strukturierten Wein, der nicht nur die Weinbautradition der Region verkörpert, sondern auch durch die Tiefe und Komplexität eines authentischen Chianti Classico besticht.


 

2020

Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico 2020 präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und leuchtenden Reflexen. Die Nase verführt mit Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen, Veilchenblüten und Lakritz, ergänzt durch würzige Noten und Anklänge von hellem Tabak und Leder. Am Gaumen zeigt er eine angenehme Frische und eine ausgewogene Struktur, mit sanften Tanninen und einer harmonischen Säure, die in einem langen und anhaltenden Abgang münden.


 
2021
91 Parker
2020
92 Parker

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