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Enclòs de Peralba Soldons

Enclòs de Peralba Soldons

Der Charakter und die Tiefe des Penedès
Enclòs de Peralba Soldons
75 cl.
2023
93 Parker
94 Peñín
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Einzelheiten
13.60%
Alkoholgehalt 13.60%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
L'Enclòs de Peralba
Bodega L'Enclòs de Peralba
Pet-Nat, Wein
Enthält Sulfite
100% Cariñena
Rebsorten 100% Cariñena
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Enclòs de Peralba Soldons 2023

Rotwein Reifung in Holz. 12 meses en barricas de roble.

Stil Enclòs de Peralba Soldons
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gereifte Käsesorten, Blauschimmelkäse, Weichkäse, Rotes Fleisch, Aperitif, Helles Fleisch, Wurstwaren

Über Enclòs de Peralba Soldons

Obwohl sie jung sind, verfügen sie über reichlich Erfahrung und treten selbstbewusst auf. Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm. Und diese Herkunft kommt direkt zu Roc Gramona und Leo Gramona, zwei Cousins, die sich vollständig auf Enclòs de Peralba einlassen, ein neues Abenteuer, in dem Tradition und Innovation verschmelzen.
 
Bezüglich der Weinherstellung – insbesondere der Schaumweine – sind beide sehr versiert. Sie hatten genügend Zeit, dies bei Gramona, dem Familienweingut, zu lernen. Seit 2017 jedoch verfolgen sie gemeinsam ein völlig unabhängiges Projekt, bei dem sie die gesamte Vielfalt des alten Penedès wiederentdecken möchten: autochthone Rebsorten, Parzellenweine und die pure Ausdruckskraft des tiefsten Penedès. All diese Aspekte kommen im Enclòs de Peralba Soldons zusammen, einem wunderbaren sortenreinen Carinyena.
 
Enclòs de Peralba Soldons entsteht auf einer alten Parzelle im Zentralen Penedès. Mit über 50 Jahren (die Reben wurden 1972 gepflanzt) wächst dieser Weinberg auf kalkhaltigen Lehmböden in Höhenlagen zwischen 200 und 550 Metern. Besonders hervorzuheben ist jedoch die große Vielfalt an Mikroklimata in diesem Gebiet im Süden Kataloniens, was es zu einer sehr reichen Region macht, in der jede Parzelle und jedes Terroir ihren eigenen Charakter haben. Im speziellen Fall von Enclòs de Peralba müssen sich die beiden Cousins den Anforderungen ihrer sieben Hektar Weinberge stellen, die sie ökologisch und biodynamisch bewirtschaften. Bei Enclòs de Peralba Soldons erhalten sie Unterstützung vom Önologen Josep Mitjans.
 
Im Weingut sind Edelstahltanks, ganze Trauben und autochthone Hefen während der Gärung von Enclòs de Peralba Soldons von grundlegender Bedeutung. Ebenso wichtig sind die Eichenfässer, in denen dieser Rotwein etwa ein Jahr reift (einschließlich malolaktischer Gärung), wodurch er zu einem der kraftvollsten und interessantesten Rotweine im Nordosten Spaniens wird.
2022
Enclòs de Peralba Soldons 2022 ist ein Rotwein mit Charakter und Tiefe. In der Nase dominieren intensive Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von subtilen Noten von Vanille und Gewürzen, die aus seiner Reifung im Fass resultieren. Am Gaumen ist er konzentriert und gut strukturiert, mit weichen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. Ideal für diejenigen, die einen robusten und ausgewogenen Wein suchen.
 
2023
93 Parker
94 Peñín
2022
92+ Parker

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