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Decántalo
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Dubl Esse Rosato

Dubl Esse Rosato

Das großartige Potenzial des irpinischen Terroirs in
Dubl Esse Rosato
75 cl.
93 Parker
94 Decántalo
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Kampanien
Herstellungsgebiet Kampanien
Dubl
Bodega Dubl
Enthält Sulfite
100% Aglianico
Rebsorten 100% Aglianico
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Dubl Esse Rosato

Andere Schaumweine Brut Nature. 48 Monate in der Flasche.

Dubl Esse Rosato ist ein fruchtiger Schaumwein Rosé mit Aromen von roten Früchten, begleitet von Ingwernoten und einem Hauch von Marzipan. Der Gaumen ist frisch, komplex und ausgewogen. Ein Wein mit feinen, anhaltenden Bläschen im Zusammenspiel mit einer brillanten Säure, einer sehr eleganten Cremigkeit und einem mineralischen Abgang.

Stil Dubl Esse Rosato
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Helles Fleisch, Obst-Desserts, Meeresfrüchte, Magerfisch

Über Dubl Esse Rosato

Mit dem Ziel, die Weinbautradition Kampaniens (Italien) wiederzubeleben und die einheimischen Rebsorten zu fördern, wurde Feudi di San Gregorio im Jahr 1986 gegründet. Ein visionärer Ansatz, der zur Schaffung von Weinen geführt hat, die den authentischen Charakter des Ortes widerspiegeln und weltweit anerkannt sind. Neben einer Vielzahl von Rot-, Weiß- und Roséweinen, die die Essenz der verschiedenen Landschaften und Mikroklimata Kampaniens einfangen, revolutionieren sie die Region mit der Herstellung von Schaumweinen nach der traditionellen Methode unter dem Namen Dubl. Ein mutiges Vorhaben, bei dem sie mit der professionellen Beratung durch den großartigen Anselme Selosse die besten Ergebnisse erzielt haben. Der französische Önologe und Produzent, der für seinen handwerklichen Ansatz und seinen einzigartigen Stil der Champagnerherstellung bekannt ist, verliebte sich in die vulkanischen Terroirs von Irpinia und erkannte das Potenzial der lokalen Sorten für die Herstellung von Schaumweinen mit zweiter Gärung in der Flasche.

Das beweist der Dubl Esse Rosato, ein Wein aus Trauben der Sorte Aglianico aus dem vulkanischen Gebiet von Taurasi. Traditionelle Reben, die nachhaltig und umweltschonend bewirtschaftet werden. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. In der Kellerei werden die besten Trauben gepresst und der gewonnene Most wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Grundwein wird dann in Flaschen abgefüllt, um die zweite Gärung einzuleiten, und bleibt 48 Monate lang auf der Feinhefe, bevor er degorgiert wird.

Das Ergebnis ist Dubl Esse Rosato, ein Schaumwein Rosé, der mit der Technik des französischen Champagners und dem ganzen Potenzial des irpinischen Terroirs hergestellt wird. Eine limitierte Auflage ohne Zusatz von Versanddosage, die sich durch außergewöhnliche Komplexität und wunderbare Mineralität auszeichnet.

Dubl Esse Rosato ist ein fruchtiger Schaumwein Rosé mit Aromen von roten Früchten, begleitet von Ingwernoten und einem Hauch von Marzipan. Der Gaumen ist frisch, komplex und ausgewogen. Ein Wein mit feinen, anhaltenden Bläschen im Zusammenspiel mit einer brillanten Säure, einer sehr eleganten Cremigkeit und einem mineralischen Abgang.
93 Parker

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