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Biowein
Dominio de Atauta Albillo Mayor

Dominio de Atauta Albillo Mayor

Ein außergewöhnlicher Weißwein inmitten eines Meeres von Rotweinen.
Biowein
Dominio de Atauta Albillo Mayor
75 cl.
2022
92 Parker
93 Atkin
92 Suckling
94 Peñín
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribera del Duero
Dominio de Atauta
Bodega Dominio de Atauta
Enthält Sulfite
100% Albillo
Rebsorten 100% Albillo
11.0
Trinktemperatur 11.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Dominio de Atauta Albillo Mayor 2022

Weißwein Reifung in Holz Biowein. 6 meses en barricas de roble.

Dominio de Atauta Albillo Mayor 2022 zeigt eine ansprechende blassgoldene Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Früchten wie Birne und Melone, begleitet von subtilen Vanillenoten, die auf die Reifung im Holz zurückzuführen sind. Am Gaumen wird eine cremige Textur wahrgenommen, mit einer ausgewogenen Säure, die die Frische des Weins betont. Seine gut definierte Struktur gipfelt in einem langen und anhaltenden Abgang, der einen angenehmen Nachklang hinterlässt. Ein ausdrucksstarker Weißwein voller Nuancen.

Stil Dominio de Atauta Albillo Mayor
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Reisgerichte, Sushi, Fettfisch, Risottos, Magerfisch

Über Dominio de Atauta Albillo Mayor

In dem berühmten Roman "Moby Dick" von Herman Melville (1851) vergleicht Kapitän Ahab die Suche nach dem mythischen weißen Wal mit der schwierigen Aufgabe, eine Nadel im Heuhaufen zu finden, aufgrund der Unermesslichkeit und der Gefahren des Ozeans. Dieses Gefühl von Exklusivität und Seltenheit erlebt man auch, wenn man Dominio de Atauta Albillo Mayor entdeckt, den einzigen Weißwein von Dominio de Atauta, der wie ein seltener Fund inmitten eines Meeres von Rotweinen in der Ribera del Duero (Castilla y León) auftaucht.

Dominio de Atauta Albillo Mayor ist kein gewöhnlicher Wein. Dieser albillo mayor wird auf wurzelechten Reben kultiviert, einige davon mit über 138 Jahren Geschichte, die sich auf 940 Metern Höhe in einzigartigen Terroirs wie La Mala, Valdegatiles und Llanos del Almendro befinden. Ein Ort, an dem die Bedingungen ideal sind für diesen besonderen Wein, der durch seine Komplexität und Einzigartigkeit in einer Landschaft hervorsticht, in der Rotweinsorten dominieren.

Die Magie hinter Dominio de Atauta Albillo Mayor liegt in der akribischen Arbeit zweier großer Namen: Ismael Sanz, verantwortlich für den Weinbau, und Jaime Suárez, verantwortlich für die Önologie. Gemeinsam bilden sie ein perfektes Tandem, das Leidenschaft und Hingabe in jeden Schritt des Prozesses einfließen lässt, von den Weinbergen bis zur Kellerei. Ihr Ansatz zeigt sich in einer sorgfältigen Vinifikation, bei der verschiedene Strategien wie Direktpressung, Maischestandzeit und Hefelagerung in 600L-Fässern mit unterschiedlichem Gebrauch über 6 Monate angewendet werden.

Das Ergebnis ist Dominio de Atauta Albillo Mayor, ein Weißwein, der nicht nur wegen seiner Seltenheit ein Juwel ist, sondern auch wegen seiner Fähigkeit, ein einzigartiges sensorisches Erlebnis zu bieten, mit der Tiefe und Eleganz der komplexesten Weine. Ein außergewöhnlicher Fund, den nur echte Weinkenner wie die Nadel im Heuhaufen zu schätzen wissen.

2022

Dominio de Atauta Albillo Mayor 2022 zeigt eine ansprechende blassgoldene Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Früchten wie Birne und Melone, begleitet von subtilen Vanillenoten, die auf die Reifung im Holz zurückzuführen sind. Am Gaumen wird eine cremige Textur wahrgenommen, mit einer ausgewogenen Säure, die die Frische des Weins betont. Seine gut definierte Struktur gipfelt in einem langen und anhaltenden Abgang, der einen angenehmen Nachklang hinterlässt. Ein ausdrucksstarker Weißwein voller Nuancen.
2022
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