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Decántalo
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Domaine Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes

Domaine Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes

Ökologischer Cabernet Franc aus dem Loiretal
Domaine Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes
75 cl.
2021
91 Parker
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Loire
Herstellungsgebiet Loire
AOC Chinon
Ursprungsbezeichnungen AOC Chinon
Domaine Philippe Alliet
Bodega Domaine Philippe Alliet
Enthält Sulfite
100% Cabernet Franc
Rebsorten 100% Cabernet Franc
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes 2021

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 12 meses en barrica.

Stil Domaine Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Rotes Fleisch

Über Domaine Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes

Domaine Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes ist ein sortenreiner Rotwein aus Cabernet Franc, hergestellt von Domaine Philippe Alliet. Er hat die Herkunftsbezeichnung AOC Chinon.

Domaine Philippe Alliet ist ein Weingut, das sich in einer der symbolträchtigsten Gegenden von Chinon befindet. Es ist ein Familienweingut in vierter Generation. Es bewirtschaftet seit 1990 seine 17 Hektar Weinberge ökologisch. Die Parzellen liegen in Chinon und Cravant-les-Coteaux. Die Böden der Weinberge sind sandig und sandig mit Kies auf der Spitze des Hügels, wo sich die ältesten Weinberge befinden.

Die Weinberge des Domaine Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes haben ein Durchschnittsalter von etwa 70 Jahren und befinden sich in Côteau Noire, in Parzellen mit kalkhaltigem Boden. Die Weinlese erfolgt manuell, um die Trauben bis zu ihrem Eintreffen im Weinkeller intakt zu halten und die besten Rispen auf dem Feld auszuwählen.

Einmal im Weinkeller vergärt der Domaine Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes in Edelstahl- und Betontanks und reift dann ein Jahr lang in gebrauchten 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche, damit er nicht zu viel Holzaroma annimmt sich aber trotzdem entwickeln kann.

Domaine Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes ist ein intensiver und komplexer Wein mit einem guten Alterungsvermögen.
2019

Domaine Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes 2019 ist ein saftiger Rotwein von dunkelgranatroter Farbe, äußerst klar und glänzend. Olfaktorisch zeichnet er sich durch eine intensive, von fruchtigen Aromen dominierte Note aus. Geschmacklich präsentiert er sich reif und äußerst elegant, mit abgerundeten Tanninen, die sich zu einem deutlich seidigeren Empfinden entwickeln.
2015 Domaine Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes 2015 ist ein Wein mit Aromen von schwarzen Früchten und mineralischen Noten. Der Gaumen ist rund und angenehm mit einer guten Intensität und einem angenehmen Abgang.
2021
91 Parker

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