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Biowein
Biodynamisch
Domaine Jules Desjourneys Saint Veran

Domaine Jules Desjourneys Saint Veran

Einer der besten Weißweine aus Mâconnais
Biowein
Biodynamisch
Domaine Jules Desjourneys Saint Veran
75 cl.
2018
93+ Parker
  • Wir liefern es nach Luxemburg mit DPD zu Ihrer Haustür, oder mit Mondial Relay an einem Abholpunkt.
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 10,00 € mit DPD, oder 6,95 € mit Mondial Relay.
  • Für Bestellungen über 300 € erhalten Sie einen 50% Rabatt mit DPD oder Mondial Relay.
Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Saint-Véran
Ursprungsbezeichnungen AOC Saint-Véran
Domaine Jules Desjourneys
Bodega Domaine Jules Desjourneys
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine Jules Desjourneys Saint Veran 2018

Weißwein Biodynamisch und Biowein.

Domaine Jules Desjourneys Saint Veran 2018 ist ein profilierter Weißwein mit einer großen Frucht- und Blütenpracht. In der Nase zeigen sich frisch geröstetes Brot, zermahlene Kreide und Nougat. Am Gaumen ist er voll, elegant und diskret. Sehr harmonisch und konzentriert. Ein Wein, der sich von seinen früheren Jahrgängen abhebt.

Stil Domaine Jules Desjourneys Saint Veran
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Nudeln, Salate, Meeresfrüchte, Magerfisch, Sushi, Fettfisch, Geräuchertes, Gemüse

Über Domaine Jules Desjourneys Saint Veran

Viele Jahre lang vertrat Fabien Duperray als erfahrener Weinhändler die besten Winzer des Burgund: Jean-François Coche, Arnaud Ente und Pierre Morey sind einige der Namen, mit denen Fabien Duperray Geschäfte machte. Heute ist er selbst Teil dieses Dreamteams, dank seiner Weine, wie dem Weißwein Domaine Jules Desjourneys Saint Veran.

Seit 2007 zeigt Fabien Duperray, wozu er fähig ist. Nach dem Kauf einiger Weinberge innerhalb der A.O.C. Fleurie und der A.O.C. Moulin-à-Vent, hat er sich im Jahr 2014 mit Christophe Thibert zusammengetan, und gemeinsam kauften sie einige Parzellen der Sorte Chardonnay in verschiedenen Ursprungsbezeichnungen im Süden Burgunds, im Mâconnais. Eine davon, die A.O.C. Saint-Véran, wo Domaine Jules Desjourneys Saint Veran hergestellt wird, ist die unbestrittene Basis für die Weißweinproduktion. Für Fabien Duperray liegt der Schlüssel darin, alles von Hand zu machen (Bodenbearbeitung, Weinlese, die Weinbereitung selbst) und den Wein lange im Keller auszubauen. Alle Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, wobei stets niedrige Erträge angestrebt werden, die anschließend in der Kellerei klassifiziert und ausgewählt werden, um die besten Weine zu erhalten. Domaine Jules Desjourneys Saint Veran ist das Ergebnis eines Verschnitts, bei dem Fabien Duperray Parzellen mit unterschiedlichen Lagen gemischt hat: einige im oberen Teil des Hügels (mit kalkhaltigen und steinigen Böden), andere eher am Fuß (auf tiefgründigeren und eher sandigen Böden).

Nach einer gut überwachten Gärung ruht Domaine Jules Desjourneys Saint Veran schließlich in Edelstahltanks (Fabien Duperray verwendet seit Jahren kein Holz mehr). Seine Entwicklung endet in der Flasche, wo er mehr als zwei Jahre verbringt und sein volles Potenzial entfaltet. Zögern Sie nicht und trinken Sie ein Glas Domaine Jules Desjourneys Saint Veran. Entdecken Sie, was dieser Wein alles zu bieten hat und bewirken kann.

2018

Domaine Jules Desjourneys Saint Veran 2018 ist ein profilierter Weißwein mit einer großen Frucht- und Blütenpracht. In der Nase zeigen sich frisch geröstetes Brot, zermahlene Kreide und Nougat. Am Gaumen ist er voll, elegant und diskret. Sehr harmonisch und konzentriert. Ein Wein, der sich von seinen früheren Jahrgängen abhebt.
2018
93+ Parker

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