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Biowein
Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin

Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin

Ein Stil, der zu 100 % dem Jura entspricht.
Biowein
Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin
75 cl.
2020
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Jura
Herstellungsgebiet Jura
AOC L'Etoile
Ursprungsbezeichnungen AOC L'Etoile
Domaine de Montbourgeau
Bodega Domaine de Montbourgeau
Enthält Sulfite
100% Savagnin
Rebsorten 100% Savagnin
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin 2020

Weißwein Mit Bodensatz Biowein. 36 Monate auf Hefelager im Barriquefass.

Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin 2020 präsentiert sich als ein überraschender und verführerischer Weißwein. In der Nase erfreut er mit intensiven Aromen von Nüssen, wie Haselnüssen und Mandeln, ergänzt durch einen würzigen Hauch von Curry, der seine Originalität unterstreicht. Am Gaumen besticht er durch seinen robusten Charakter und eine cremige Textur, die den Gaumen umhüllt und gleichzeitig eine lebendige Spannung und Frische bewahrt. Der Gaumen erlebt ein Gefühl von einzigartiger Fülle und Persistenz. Dieser Wein ist bemerkenswert für seine Harmonie zwischen Kraft und Eleganz. Ideal für diejenigen, die ein besonderes Erlebnis in Weißweinen suchen, das das Beste des Savagnin hervorhebt.

Stil Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Fettfisch, Pilze, Risottos, Nudeln, Salate, Aperitif, Pizzen, Sushi, Meeresfrüchte, Gereifte Käsesorten, Magerfisch

Über Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin

Die Sterne, die wir am Nachthimmel sehen, sind so weit entfernt, dass ihr Licht möglicherweise Tausende oder sogar Millionen von Jahren gebraucht hat, um zu uns zu gelangen. Glücklicherweise gibt es andere "Sterne", die viel näher und zugänglicher sind: die des Dorfes L'Etoile im Südwesten des französischen Jura, wo Geschichte, Geologie und Wein auf natürliche Weise zusammenkommen.

Der Name L'Etoile (Stern auf Französisch) hat zwei mögliche Ursprünge. Einige schreiben ihn den fünf Hügeln zu, die das Dorf umgeben und in Form eines Sterns angeordnet sind. Andere verweisen auf das Vorkommen von Seesternfossilien, die noch heute in den Böden der Region zu finden sind. Welche Erklärung auch immer zutrifft, beide verstärken die Verbindung zwischen dem Namen und dem Charakter des Ortes.

Hier befindet sich Domaine de Montbourgeau, ein Familienweingut, das bereits in der vierten Generation geführt wird. Die derzeitige Verantwortliche, Nicole Deriaux, begann ihre Laufbahn unter der Anleitung ihres Großvaters, der das Weinbauprojekt in den 1920er Jahren ins Leben rief. Alle Weinberge liegen in der Nähe des Anwesens und innerhalb der Appellation L'Etoile, obwohl einige Weine unter anderen Appellationen des Jura hergestellt werden, wie Côtes du Jura für die Rotweine, Crémant du Jura für die Schaumweine oder Arbois für den charakteristischen Vin Jaune.

Im Laufe der Jahre hat sich Montbourgeau als Referenz in der Region Jura etabliert, insbesondere durch die Qualität und Authentizität seiner Weißweine, die aus der autochthonen Sorte Savagnin hergestellt werden und den mineralischen Charakter der Region auf einzigartige Weise widerspiegeln.

Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin ist ein herausragendes Beispiel für diese Philosophie. Die Weinberge von L'Etoile erstrecken sich zwischen Kalksteinhügeln, umgeben von Vegetation, mit Böden, die reich an grauem und blauem Mergel und marinen Fossilien sind, was den Weinen eine besondere Komplexität verleiht. Die Savagnin-Reben sind zwischen 15 und 20 Jahre alt, und die Lese erfolgt manuell und spät, um den optimalen Reifegrad zu erreichen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, und der Wein bleibt auf der Hefe, bis die malolaktische Gärung abgeschlossen ist. Anschließend reift er 9 bis 12 Monate in Foudres und Fässern, was Struktur, Komplexität und ein elegantes Profil entwickelt.

Getreu seiner Herkunft und mit einem Charakter, der tatsächlich mit eigenem Licht erstrahlt, repräsentiert Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin ein Gleichgewicht zwischen Tradition und Qualität. Ein Weißwein mit Persönlichkeit, guter Säure und einem lebhaften Mundgefühl, der den Stil des Jura perfekt widerspiegelt.




 

2020

Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin 2020 präsentiert sich als ein überraschender und verführerischer Weißwein. In der Nase erfreut er mit intensiven Aromen von Nüssen, wie Haselnüssen und Mandeln, ergänzt durch einen würzigen Hauch von Curry, der seine Originalität unterstreicht. Am Gaumen besticht er durch seinen robusten Charakter und eine cremige Textur, die den Gaumen umhüllt und gleichzeitig eine lebendige Spannung und Frische bewahrt. Der Gaumen erlebt ein Gefühl von einzigartiger Fülle und Persistenz. Dieser Wein ist bemerkenswert für seine Harmonie zwischen Kraft und Eleganz. Ideal für diejenigen, die ein besonderes Erlebnis in Weißweinen suchen, das das Beste des Savagnin hervorhebt.
2018
94 Parker

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