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Biodynamisch
Charlopin-Parizot Marsannay Chardonnay

Charlopin-Parizot Marsannay Chardonnay

Ein ungewohnter und überraschender Weißwein
Biodynamisch
Charlopin-Parizot Marsannay Chardonnay
75 cl.
2022
  • Wir liefern es nach Luxemburg mit DPD zu Ihrer Haustür, oder mit Mondial Relay an einem Abholpunkt.
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 10,00 € mit DPD, oder 6,95 € mit Mondial Relay.
  • Für Bestellungen über 300 € erhalten Sie einen 50% Rabatt mit DPD oder Mondial Relay.
Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Marsannay
Ursprungsbezeichnungen AOC Marsannay
Domaine Phillippe Charlopin-Parizot
Bodega Domaine Phillippe Charlopin-Parizot
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Charlopin-Parizot Marsannay Chardonnay 2022

Weißwein Biodynamisch.

Passt zu
Helles Fleisch, Fettfisch, Nudeln, Meeresfrüchte, Weichkäse, Magerfisch

Über Charlopin-Parizot Marsannay Chardonnay

In den 1930er Jahren waren Chênove, Marsannay und Couchey drei Gemeinden, die sich der zunehmenden Mode der Ursprungsbezeichnungen nicht anschließen wollten. Während ihre Nachbarn auf den Zug aufsprangen und den Namen Village auf ihre Flaschen drucken ließen, blieben diese drei Gemeinden außen vor. Die Jahre vergingen, auch wenn nicht viele, und der Irrtum wurde klarer: Wie konnten diese Weinberge (die nach Gevrey-Chambertin die zweitgrößte Anbaufläche ausmachten) nicht in einer Ursprungsbezeichnung berücksichtigt werden? Sie ließen sich nicht entmutigen, denn dieser Rückschlag war nicht entscheidend, und nach mehreren Jahren erschien schließlich im Jahr 1987 die A.O.C.. Marsannay. Dort produziert Philippe Charlopin Charlopin-Parizot Marsannay Chardonnay.

Seit Anfang des 20. Jahrhunderts wird in dieser nördlichen Region der Côte de Nuits die Rebsorte Chardonnay angebaut. Davor spielte die Frage der Sorte keine Rolle. Joseph-Clair-Dü war der visionäre Önologe, der die Bedeutung des Anbaus dieser weißen Sorte wieder hervorhob. Nur dank ihm ist die A.O.C. Marsannay zu dem geworden, was sie heute ist. Obwohl Philippe Charlopin nicht aus dieser Region stammt (er ist gebürtig aus Gevrey-Chambertin), konnte dieser Önologe dem nicht widerstehen, was in diesem Gebiet erreicht werden kann, das als das Goldene Tor der Côte de Nuit gilt, wo es eine große Vielfalt an Böden gibt. In dieser Gegend vermischen sich Kalkstein, Mergel, Ton und Kieselsteine. Dies wird zur gemeinsamen Grundlage für alle Weine dieser Ursprungsbezeichnung. Ausschlaggebend und bestimmend sind die Höhenlage, die Neigung und die Lage der einzelnen Weinberge in dieser Gegend.

All diese Nuancen werden beim Charlopin-Parizot Marsannay Chardonnay berücksichtigt, bei dem sich Philippe Charlopin für den biodynamischen Anbau mit Handarbeit und Respekt vor der Umwelt einsetzt. Das Wachstum der Weinberge darf durch nichts beeinträchtigt werden. Um genau zu sein, greift Philippe Charlopin - unterstützt von seinem Sohn Yann - nur bei zwei Gelegenheiten ein: die erste ist auf dem Feld, wo die Erträge jeder Rebe kontrolliert werden; die zweite im Keller, wo Philippe sowohl die Mischung als auch die Art des Fasses auswählt, in dem Charlopin-Parizot Marsannay Chardonnay reifen soll. Letzteres ist ein sehr wichtiger Faktor, denn je nach Herkunft (ob es sich um alte oder erstmals verwendete Fässer handelt), erhält der Wein sehr unterschiedliche Anteile. Philippe ist in dieser Hinsicht ein Meister, was sogar dazu führt, dass er in seinen Kreationen beide Materialien kombiniert. Eine Offenbarung, die man sich nicht entgehen lassen sollte!

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