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Biodynamisch
Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru

Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru

Der König der Weine aus dem Burgund
Biodynamisch
Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru
75 cl.
2020
  • Wir liefern es nach Luxemburg mit DPD zu Ihrer Haustür, oder mit Mondial Relay an einem Abholpunkt.
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 10,00 € mit DPD, oder 6,95 € mit Mondial Relay.
  • Für Bestellungen über 300 € erhalten Sie einen 50% Rabatt mit DPD oder Mondial Relay.
Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
A.O.C. Charmes-Chambertin
Ursprungsbezeichnungen A.O.C. Charmes-Chambertin
Domaine Phillippe Charlopin-Parizot
Bodega Domaine Phillippe Charlopin-Parizot
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru 2020

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch.

Passt zu
Weichkäse, Rotes Fleisch, Wild, Helles Fleisch, Sushi, Fettfisch

Über Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru

1789, nach der Französischen Revolution, wurden viele Kirchengüter enteignet und gingen in zivile Hände über. Die berühmtesten Weingüter Frankreichs wurden nicht ausgelassen, und nach Versteigerungen und hohen Geboten gelang es dem Bürgertum, diese Schätze (die oft jahrelang hinter den Mauern von Abteien und Klöstern versteckt waren) in die Hände zu bekommen. Dies war auch der Fall im Nordwesten Frankreichs, in Gevrey-Chambertin, wo die Besitztümer, die jahrelang den Geistlichen der Gemeinde Lagrés gehörten, in zahlreiche kleine Parzellen mit ganz besonderen Merkmalen aufgeteilt wurden. Eine davon ist Charmes-Chambertin, die als Grand Cru klassifiziert ist und uns heute durch Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru präsentiert wird.

Dass dieser historische Tropfen Wirklichkeit werden kann, ist Philippe Charlopin zu verdanken, dem Autor dieses sortenreinen Pinot Noir, der von einem der führenden Köpfe des Burgunds hergestellt wird. Der Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru stammt aus der gleichnamigen Parzelle, die als eines der besonderen Terroirs der Region gilt. Geschmeidigkeit, Volumen und Körper sind die charakteristischen Merkmale dieser Rotweine, die von manchen als König der Weine bezeichnet werden. Die Rotweine aus diesem Gebiet, die als Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru produziert werden, gehörten zu den beliebtesten Weinen historischer Persönlichkeiten wie Napoleon Bonaparte oder Thomas Jefferson (es heißt, dass unter seinem Auftrag im Keller des Weißen Hauses über 1.000 Flaschen dieses Burgunders aus Chambertín lagern).

Philippe Charlopin, der das Terroir der Region sehr gut kennt, ist dafür verantwortlich, das Potenzial und die Energie dieses Grand Cru mit seinen tiefgründigen, braunen und kalkhaltigen Böden voll zur Geltung zu bringen. Mit der Hilfe seines Sohnes Yann Charlopin gelingt es diesem Meister des Weins, Rotweine zu erzeugen, die in die Geschichte eingehen und ihm zu einem Namen in der Weinbaugeschichte verholfen haben. Im Allgemeinen hat sein Stil mehrere Phasen durchlaufen (vollständiges Abbeeren, dann Weinbereitung mit der ganzen Rispe, Verwendung von neuem Holz, Wechsel zu altem Holz...), aber Philippe Charlopin ist seinem Stil immer treu geblieben, immer auf der Grundlage der Biodynamik. Dieser ganzheitliche und natürliche Ansatz ist die unerschütterliche Grundlage, auf der der gesamte Produktionsprozess beruht: Feldarbeit und Weinlese von Hand, ohne Chemikalien und Pflanzenschutzmittel, wobei der Ertrag kontrolliert wird und es der Rebe erlaubt wird, sich selbst zu entfalten. Auf diese Weise erhält man die beste Version jeder Sorte.

Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru wird in Eichenfässern ausgebaut, wobei neue und gebrauchte Fässer gemischt werden. Je nach Endergebnis wechselt Philippe Charlopin von einem zum anderen Material und bringt so unterschiedliche Akzente und Profile ein, die von Jahrgang zu Jahrgang variieren. Nur so kann ein so einzigartiger und besonderer Wein wie der Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru entstehen.

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