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Decántalo
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Vegan
Naturwein
Denavolo Dinavolo

Denavolo Dinavolo

Natürlicher Weißwein, mazeriert mit Schalen und Alterung auf Hefe
Vegan
Naturwein
Denavolo Dinavolo
75 cl.
2022
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Emilia-Romagna
Herstellungsgebiet Emilia-Romagna
Vino da Tavola
Ursprungsbezeichnungen Vino da Tavola
Denavolo
Bodega Denavolo
Malvasia di Candia Aromatica, Marsanne, Ortrugo
Rebsorten Malvasia di Candia Aromatica, Marsanne, Ortrugo
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Denavolo Dinavolo 2022

Orange wein Hautkontakt Naturwein und Vegan. 8 Monate auf Hefelager im Edelstahltank.

Stil Denavolo Dinavolo
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Risottos, Magerfisch

Über Denavolo Dinavolo

Denavolo Dinavolo ist ein natürlicher Weißwein aus Malvasia di Candia, Marsanne, Ortrugo und einer vergessenen Rebsorte. Er wird vom Weingut Denavolo in der Emilia-Romagna hergestellt.

Denavolo ist ein kleines Weingut in der Emilia-Romagna, das den Namen des Berges angenommen hat, von dem es dominiert wird. Es wurde 2005 von Giulio Armani gegründet. Auf dem Feld verwendet er, wenn auch ohne Zertifikat, nur Schwefel und Kupfer, wobei mit größtmöglichem Respekt vor der Umwelt gearbeitet wird. Es werden Weißweine mit den für Rotweine üblichen Techniken hergestellt und mit Schalen mazeriert. Es sind Weine mit altem Geschmack, traditionell, vollmundig und intensiv.

Denavolo Dinavolo ist ein Weißwein, der wie die meisten Rotweine hergestellt wird. Zuerst, wenn das Erntegut im Weingut ankommt, wird es abgebeert, zerdrückt und in Tanks gefüllt. Dann vergären die Trauben durch Mazeration mit den Beerenhülsen mit einheimischen Hefen. Die Mazeration dauert bis zu 4 oder 7 Monate. Nach der Vinifikation wird der Wein 8 Monate in Edelstahltanks auf der Hefe ausgebaut. Die Abfüllung erfolgt ohne Klärung oder Filtration. Während des Prozesses werden zu keinem Zeitpunkt Sulfite zugesetzt.

Denavolo Dinavolo ist ein natürlicher Weißwein, der mit frischen und köstlichen Beerenhäuten mit leichten Tanninen eingemaischt wurde und optimal in der Flasche altern kann.

2016 Denavolo Dinavolo 2016 ist ein Wein mit Aromen von Honig, Karamell, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Bergblumen. Er weist auch fruchtige und mineralische Aromen auf, die von einem gewissen Salzhintergrund begleitet werden. Am Gaumen ist er komplex, reichhaltig und hat eine enorme Struktur.

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