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Vegan
Naturwein
De Sol a Sol Tempranillo

De Sol a Sol Tempranillo

Tempranillo in seiner reinen Essenz
Vegan
Naturwein
De Sol a Sol Tempranillo
75 cl.
2020
  • Wir liefern es nach Luxemburg mit DPD zu Ihrer Haustür, oder mit Mondial Relay an einem Abholpunkt.
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 10,00 € mit DPD, oder 6,95 € mit Mondial Relay.
  • Für Bestellungen über 300 € erhalten Sie einen 50% Rabatt mit DPD oder Mondial Relay.
Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Castilla La Mancha
Herstellungsgebiet Castilla La Mancha
Esencia Rural
Bodega Esencia Rural
Pet-Nat, Wein
100% Tempranillo
Rebsorten 100% Tempranillo
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe De Sol a Sol Tempranillo 2020

Rotwein Reifung in Holz Naturwein und Vegan. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .

Stil De Sol a Sol Tempranillo
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Aperitif, Helles Fleisch, Geräuchertes, Weichkäse

Über De Sol a Sol Tempranillo

De Sol a Sol Tempranillo ist ein Rotwein, der durch die Kellerei Esencia Rural in Quero, Toledo, hergestellt wird.

 

Julián Ruiz Villanueva – dessen Vater Viehzüchter, die Mutter Landwirtin, ist – lässt als junger Mensch das harte Landleben hinter sich, um in Madrid zu studieren. Erst Jahre später kehrt er als Fachanwalt für Arbeits- und Sozialrecht zurück, um sich nun der ökologischen Landwirtschaft zu widmen und begibt sich damit auf Neuland.

Nachdem er sich dem ökologischen Anbau von Melonen und Paprika gewidmet hatte, bricht er 1998 in die Welt des ökologischen Weinbaus auf. Mit 50 Hektar Weinbergen, die zum großen Teil sehr alt sind, und noch aus der Zeit vor der Reblausinvasion stammen, setzt er auf die einheimischen Sorten Airén und Tinto Velasco, die mit Tempranillo und Syrah ergänzt werden. Die Philosophie von Esencia Rural ist ein Weinbau mit minimalem Eingriff, so dass sich das Terroir und die Rebsorten auf natürliche Weise, ohne Filtration oder andere „Korsetts“, entfalten können.

 

De Sol a Sol Tempranillo ist ein Wein ohne Herkunftsbezeichnung, hergestellt aus der Rebsorte Tempranillo. Die Trauben kommen aus einem ein Hektar großen Weinberg, der mit 1500 Reben bestockt ist, die 150 Jahre alt sind und aus der Zeit vor der Reblausinvasion stammen. Die Böden enthalten Sand und Kalk.

Nach der manuellen Lese, gärt der Wein auf den eigenen Hefen, durchläuft dann für ein 191 Tage eine Mazeration mit den Schalen, und ruht weitere zwölf Monate in gebrauchten Eichenfässern. Die Stabilisierung erfolgt auf natürliche Weise und es wird nicht gefiltert. Bei der gesamten Vinifizierung werden keine Sulfite hinzugefügt.

 

De Sol a Sol Tempranillo ist ein fülliger und lebendiger Wein, im Mund balsamisch und Röstnoten im Nachhall, die uns die Landschaft und das Klima der Region schmecken lassen. Die lange Mazerationszeit mit den Schalen verleiht diesem Wein den ehrlichen und strengen Charakter seines Herkunftterroirs.  

2015

De Sol a Sol Tempranillo 2015 ist ein fließender Rotwein, der von Aromen roter Früchte, Akzenten wilder Blumen und Nuancen von Schokolade und Gewürzen dominiert wird. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig, weich und umhüllend. Ein Wein mit frischer Säure, feinen Tanninen und einem langen Abgang.

 

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