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Decántalo
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David & Nadia Plat'Bos

David & Nadia Plat'Bos

Das Wesen des Swartland in einem charaktervollen Chenin Blanc.
David & Nadia Plat'Bos
75 cl.
2024
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Coastal Region
Herstellungsgebiet Coastal Region
Wine of Origin Swartland
Ursprungsbezeichnungen Wine of Origin Swartland
David & Nadia
Bodega David & Nadia
Enthält Sulfite
100% Chenin Blanc
Rebsorten 100% Chenin Blanc
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe David & Nadia Plat'Bos 2024

Weißwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft.

Stil David & Nadia Plat'Bos
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Fettfisch, Geräuchertes, Nudeln, Pizzen, Meeresfrüchte, Magerfisch, Helles Fleisch, Sushi

Über David & Nadia Plat'Bos

Man sagt, dass nichts Schlechtes ohne etwas Gutes kommt, und wenn nicht, dann fragen Sie David. Als das Leben ihn zwang, seine Pläne nach einer Rugbyverletzung zu ändern, beschloss er, seine Karriere auf den Weinbau zu konzentrieren. Was zunächst wie ein Rückschlag schien, wurde der Beginn einer Leidenschaft, die ihn dazu brachte, bei Ernten auf der ganzen Welt zu arbeiten, von Marlborough bis Saint-Émilion, bevor er schließlich nach Südafrika zurückkehrte, um sein gesamtes Wissen seiner Heimat zu widmen. Und nicht nur das, denn auf diesem Weg lernte er Nadia Sadie kennen, mit der er sowohl das Leben als auch das Weinprojekt teilt.

Gemeinsam gründeten sie David & Nadia, ein Familienprojekt im Swartland, einer Pionierregion nördlich von Kapstadt, die für ihre besten Ausdrücke von Chenin Blanc bekannt ist. Ihr Ansatz kombiniert die Tradition der alten Weinberge mit der Vision der neuen Generation südafrikanischer Winzer: Sie bewirtschaften historische Parzellen wie Plat’bos („flacher Wald“ in der afrikanischen Sprache), die 1981 auf dem Weingut Paardebosch gepflanzt wurden, mit flachen Granitböden und nördlicher Ausrichtung, die eine frühe und vollständige Reifung des Chenin ermöglicht. Die Trauben werden manuell in zwei Durchgängen geerntet, wobei jede Traube sorgfältig ausgewählt wird, um Gleichgewicht und Komplexität zu gewährleisten. Jede Charge wird separat in Edelstahltanks vergoren und ausgebaut, bevor sie assembliert wird, und reift dann 11 Monate in alten und neutralen französischen Eichenfässern, um die Reinheit und Frische des Weins zu bewahren. 

David & Nadia Plat'Bos ist ein eleganter Chenin Blanc mit hoher Säure, raffinierter Textur und ausgeprägter Mineralität, der nicht nur die Einzigartigkeit von Plat’bos widerspiegelt, sondern auch die Leidenschaft und Vision zweier Önologen, die zu Referenzen der neuen Generation südafrikanischer Winzer geworden sind.


 

2022

David & Nadia Plat'Bos 2022 präsentiert sich im Glas als ein Juwel mit seiner blassgelben Farbe und grünlichen Reflexen. Beim Heranführen an die Nase erinnert es an einen Spaziergang durch einen Zitrusgarten, durchdrungen von Zitrusblüten, Limettenschale und einer erfrischenden Note von grünem Apfel. Umgeben von zarten Schichten von Quitte, Mandel und einem Hauch von zerkleinertem Granit, der ihm einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Beim Probieren erweckt seine lebhafte Säure die Sinne und lädt dazu ein, seine feine Textur und salzige Mineralität zu genießen. Dieser Wein ist sehr empfehlenswert wegen seines Gleichgewichts zwischen Frische und Komplexität und bietet ein einzigartiges Erlebnis mit seiner Kombination aus zitrischer Reinheit und Tiefe. Der Jahrgang 2022 bringt einen frischen strukturellen Charakter, ideal für diejenigen, die Eleganz und Finesse in jedem Schluck suchen.
2022
93 Parker
2021
93 Parker

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