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Decántalo
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Cuatro Pasos Black

Cuatro Pasos Black

Ein reifer und würziger Mencía
Cuatro Pasos Black
75 cl.
2021
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Bierzo
Ursprungsbezeichnungen D.O. Bierzo
Cuatro Pasos
Bodega Cuatro Pasos
Enthält Sulfite
100% Mencía
Rebsorten 100% Mencía
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Cuatro Pasos Black 2021

Rotwein Reifung in Holz. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Stil Cuatro Pasos Black
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Aperitif, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Reisgerichte, Wild

Über Cuatro Pasos Black

Cuatro Pasos Black ist ein Rotwein aus D.O. Bierzo, entwickelt von Martin Codax in Cacabelos, León.

 

Die verwendeten Mencía-Trauben stammen von 80 Jahre alten Rebstöcken, die auf Schieferboden stehen. Die Ernte erfolgt per Hand und bei der Kultivierung der Trauben, werden keine Pestizide oder andere Chemikalien benutzt.

 

Nach der Ernte und dem Transport in die Bodega, gären die Trauben 7 Tage lang in Edelstahltanks um anschließend 25 Tage lang zu mazerieren. Am Ende reift der Wein 8 Monate lang in amerikanischen Eichenfässern.

 

Es handelt sich um einen konzentrierten Wein, bei dem man die Reife der Frucht und den Geschmack der Eichenfässer wahrnimmt.

2016
90 Peñín
2012
89 Parker
93 Peñín

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